资讯 > 市场动态 > 土耳其：气候变化减少了鱼类种类
土耳其捕鱼禁令从2019年4月15日开始，9月1日结束。渔民们表示，今年的产量比2018年要少，他们找不到希望。
土耳其海域200年的鱼类存储量在最近的18年里大幅减少。伊斯坦布尔大学（IU）水科学学院教授Saadet Karakulak博士表示，由于生态系统的恶化，凤尾鱼和沙丁鱼今年将会大量出现，但像蓝鳍金枪鱼这样的大型鱼类将会很稀少。
Saadet Karakulak教授说，黑海是捕鱼最有效和最重要的海域，土耳其70%的捕鱼活动是在黑海进行的，而且近年来鱼类资源严重减少。其中之一是过度捕捞、非法捕捞。过度捕捞和全球变暖的影响是巨大的。温度的升高导致鱼的繁殖周期和洄游都发生变化。这些对鱼有负面影响。
渔民们表示，黑海鱼的捕捞量每年都在急剧变化，这令该行业从业者感到前景黯淡，对于这种剧烈波动，他们急需一个解释。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而备受瞩目。其中，源自中国特有珍稀树种——青钱柳的青钱柳叶提取物，凭借其独特的成分组合和显著的生理调节功能，正逐渐成为健康食品和功能性原料领域的新星。
近年来，人工智能与机器学习迅速从高科技概念演变为推动各行业创新的实用工具。从医疗、金融到制造业，这些技术正不断颠覆传统模式，使流程更加高效、精准和数据驱动。作为融合了科学与艺术的产业，食品行业同样也正被AI深刻改变。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸组成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均达到联合国粮食及农业组织（FAO）推荐的标准。
鼠尾草是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，因其叶子形状类似鼠尾而得名。其原产于地中海地区，目前在北美洲、欧洲、中国等地均有栽培。实际上，鼠尾草也是一种历史悠久的药用植物，古埃及人用鼠尾草来治疗不孕症，中古世纪的欧洲普遍冲泡鼠尾草茶来保健，所以希腊、罗马人又称其为“神圣的药草”。
柠檬苦素（Limonin）作为柑橘类水果中典型的四环三萜类次生代谢产物，其化学结构特征、生物合成路径、生物活性机制及在食品工业中的应用研究已形成系统性进展。
硒是人体必需的微量矿质元素，为人体提供营养，并具有解毒和抗氧化的功能，是维持生命正常生长代谢的重要元素。硒在人体无法长期贮存，也无法合成，人体必须从膳食中不断获得硒元素来供机体需要。
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