资讯 > 市场动态 > 行-味2019餐厅评选榜单发布 爱粮节粮光盘行动同步启动
9月10日，东方网记者从上海交通广播获悉，“行·味2019餐厅评选”榜单正式发布，超过1000家沪上餐厅共同发起2019年世界粮食日“爱粮节粮光盘行动”，从源头上杜绝浪费，助力国家粮食安全，并促进垃圾分类。
“行·味2019餐厅评选”历时3个月，吸引了2500多家餐厅踊跃报名。按照“40%网络投票、30%暗访测评、30%专家评审”的评判原则，广大市民和200位媒体及美食博主对经审核入围的1237家餐厅仔细甄选，并经行业管理部门逐一认可，2019“年度十大餐厅”、“年度十大主厨”、“十城主播推荐餐厅”、“旅游美食目的地”、“阿基米德网络十大人气餐厅”和“行·味TOP100”等6大榜单最终出炉。全榜总票数超过23,600,000票，参与投票人次超过2,000,000。王浩、帅晓剑、游玉敏、朱保、邓华东、Nong妈、Wolfgang Puck、黄永胜、Jerome Tauvron、高晓生荣登“年度十大主厨榜”，甬府、菁禧荟、咬金、圆苑、言盐 Stone Sal、東發道茶冰厅、毛豆阿姨酒家、嘉府壹号、唐阁、彩丰楼10家餐厅获颁“年度十大餐厅榜”。和《食在有味道》节目联手打造“好好吃饭是一种生活态度”公益行动的小杨生煎品牌，成为“行·味2019公益伙伴”。
中国粮食，中国饭碗。厉行勤俭节约，严禁铺张浪费，从你我做起。为了更好地积聚社会力量、倡导爱粮节粮、助力垃圾分类，“行·味餐厅评选”今年特别联合上海市粮食和物资储备局，在第39个世界粮食日到来之际，携手沪上1000多家餐厅，共同发起“爱粮节粮光盘行动”，呼吁所有餐饮人用“行动造就未来健康饮食实现零饥饿”，从源头上杜绝浪费、减少垃圾产生。
从计划分配、统一定价，到不再为吃饱发愁；从菜场买菜到超市挑选；从首家洋快餐落地到网购全球美食；从老字号坚守理念再获新生到网红餐厅频现；从吃饱、吃好，再到如今吃得健康的追求，70年风雨历程，上海餐饮行业始终坚韧、务实、向上，不断追逐梦想、刷新边界。
上海交通广播表示，作为一张媒体榜单，“行·味餐厅评选”将始终坚持以市民生活品质为核心，秉持“传承中国传统美食文化，传播中国味道世界品质”理念，让“行·味”成为一张有社会责任感和公信力的榜单。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
