资讯 > 市场动态 > 行-味2019餐厅评选榜单发布 爱粮节粮光盘行动同步启动
9月10日，东方网记者从上海交通广播获悉，“行·味2019餐厅评选”榜单正式发布，超过1000家沪上餐厅共同发起2019年世界粮食日“爱粮节粮光盘行动”，从源头上杜绝浪费，助力国家粮食安全，并促进垃圾分类。
“行·味2019餐厅评选”历时3个月，吸引了2500多家餐厅踊跃报名。按照“40%网络投票、30%暗访测评、30%专家评审”的评判原则，广大市民和200位媒体及美食博主对经审核入围的1237家餐厅仔细甄选，并经行业管理部门逐一认可，2019“年度十大餐厅”、“年度十大主厨”、“十城主播推荐餐厅”、“旅游美食目的地”、“阿基米德网络十大人气餐厅”和“行·味TOP100”等6大榜单最终出炉。全榜总票数超过23,600,000票，参与投票人次超过2,000,000。王浩、帅晓剑、游玉敏、朱保、邓华东、Nong妈、Wolfgang Puck、黄永胜、Jerome Tauvron、高晓生荣登“年度十大主厨榜”，甬府、菁禧荟、咬金、圆苑、言盐 Stone Sal、東發道茶冰厅、毛豆阿姨酒家、嘉府壹号、唐阁、彩丰楼10家餐厅获颁“年度十大餐厅榜”。和《食在有味道》节目联手打造“好好吃饭是一种生活态度”公益行动的小杨生煎品牌，成为“行·味2019公益伙伴”。
中国粮食，中国饭碗。厉行勤俭节约，严禁铺张浪费，从你我做起。为了更好地积聚社会力量、倡导爱粮节粮、助力垃圾分类，“行·味餐厅评选”今年特别联合上海市粮食和物资储备局，在第39个世界粮食日到来之际，携手沪上1000多家餐厅，共同发起“爱粮节粮光盘行动”，呼吁所有餐饮人用“行动造就未来健康饮食实现零饥饿”，从源头上杜绝浪费、减少垃圾产生。
从计划分配、统一定价，到不再为吃饱发愁；从菜场买菜到超市挑选；从首家洋快餐落地到网购全球美食；从老字号坚守理念再获新生到网红餐厅频现；从吃饱、吃好，再到如今吃得健康的追求，70年风雨历程，上海餐饮行业始终坚韧、务实、向上，不断追逐梦想、刷新边界。
上海交通广播表示，作为一张媒体榜单，“行·味餐厅评选”将始终坚持以市民生活品质为核心，秉持“传承中国传统美食文化，传播中国味道世界品质”理念，让“行·味”成为一张有社会责任感和公信力的榜单。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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