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自制美式爆米花如何操作？周末自己在家闲着无聊，不妨做一点好吃的犒劳自己，那么来学自制美式爆米花吧！好吃又好看，来一桶窝在沙发上看电影，应该很舒服吧。
【自制美式爆米花如何操作？】
我们制作之前明确爆米花是用玉米、黄油、糖一起做出来的一种膨化食品，味道比较甜。然后，再准备食材：爆裂玉米130克、黄油60克、糖粉40克。准备好食材，把黄油放入锅中融化。再把玉米和糖粉一起放到锅中。制作过程中药小火开始不停的翻炒。翻炒到有一两个玉米开始爆花时赶紧将锅盖盖上，然后端起锅子稍稍摇晃。，直到锅里爆花的声音越来越少时关火(这时仍要继续把锅晃动十几秒)待糖化后均匀裹上爆米花即可！喜欢巧克力味道的可以加入适当巧克力粉。接下来，揭开盖，待冷却2分钟后，香脆美味的爆米花就做好啦。
另外，上述自制美式爆米花需要注意1.爆裂玉米也就是爆米花专用玉米，糖粉也可以替换成白纱糖。2.注意一定要不停的翻炒，防止糊锅。不用铁锅的原因也是如此，糖都粘在锅上，没了味道，并且爆米花非常爱糊。
还有，微波爆米花是专门用微波炉来爆的一种爆米花。目前市面上大多有供应，也可以家庭自制。这种爆米花和普通的爆米花稍微有些不同，可以分做不同口味，如奶油味，巧克力味等等。此种方法简便，只需微波加热，微波锅内使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花，不同口味可自行添加。
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