资讯 > 市场动态 > 对于疾病的预防和管理，1/4美国成年人选择食品和饮料
近日，NPD集团（NPD Group）开展的一项健康研究显示，虽然人们普遍认为良好的营养能促进整体健康，但消费者越来越意识到，自身食品和饮料的选择能帮助他们管理某些疾病，在某些情况下，还能逆转某些医疗状况。NPD研究还发现，大约四分之一的美国成年人试图通过选择健康的食品和饮料来控制健康或医疗状况。
18-24岁的年轻人对利用食物来改善健康状况特别感兴趣。2018年，19%的年轻人选择健康的食物和饮料，以及介于两者之间的零食。例如，9%的成年人表示，他们的首要营养目标是保护大脑健康。当被问及促进大脑健康的食物时，NPD Health Aspirations & Behavioral Tracking Service数据显示，与35-44岁的人相比，45%的年轻人对这些产品更感兴趣。
新兴的超级食品的种类验证了人们对食品作为药物的兴趣越来越大。在NPD追踪的新兴超级食品中，消费者最感兴趣的是以下几种，接骨木，它含有抗氧化剂，被认为可以缓解感冒、对抗流感和增强免疫系统；大 麻二酚（CBD）是大 麻的活性成分，可以帮助治疗疼痛、失眠和焦虑；麦卢卡蜂蜜，蜂蜜从麦卢卡花中提取，它的好处是伤口愈合，缓解喉咙痛，改善消化等。
还有一种超级食物是药用蘑菇，灵芝是一种亚洲蘑菇，被认为可以增强免疫系统和其他健康益处；南非醉茄，有时被称为印度人参，被认为是一种镇静剂；还有微型蔬菜（菜苗），一种新鲜的蔬菜，有强烈的香味和集中的营养成分。
羽衣甘蓝、藜麦和巴西莓等多种超级食品已成为主流，并添加到许多产品配料中。了解新兴超级食品的发展轨迹，有助于食品营销人员在对新产品投资时走在潮流的前头。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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