衡水老白干荣获全国质量奖 高质量转型收效颇丰

　　8月28日，第十八届全国质量奖颁奖典礼在京举行，河北衡水老白干酒业股份有限公司（以下简称衡水老白干）成为全国质量奖设立以来获此殊荣的7家酒企之一。8月29日，衡水老白干在石家庄召开了相关新闻发布会。

　　据介绍，1989年衡水老白干主导成立老白干香型白酒创型协作组，系统研究老白干香型白酒的工艺及风格，确定技术指标体系。主持制定的《老白干香型白酒》行业标准于2004年颁布实施，2007年转为国家标准，2009年该标准获“国家标准创新贡献奖”，2011年国家标准化委员会批准设立老白干香型分技术委员会，更加提高了衡水老白干香型开创者和中国白酒香型主导者的地位。衡水老白干始终将食品安全作为生产经营的重中之重，健全了从原料采购、生产过程、产品交付各阶段的风险识别和隐患排查治理的双控机制，用“质量过程管控九道门”夯实质量基础，“质量风险管控五步法”、“质量把关五严控”及“五个支撑系统”完善质量网络，形成独具衡水老白干特色的“1-9～3-5”质量管理模式。

　　从行业来看，“高质量发展”正逐渐成为酒企积极响应供给侧结构性改革，实现新一轮突破的未来之道。跻身行业获此殊荣的“七雄”之列，衡水老白干拿到了新一轮高质量发展的入场券。坚持基于传统、优于传统发展思路，衡水老白干在传统工艺研究的基础上，匠心求新，应用先进技术和方法总结优化传统工艺控制曲线，将关键参数应用于智能酿造技艺，行业首创发酵工艺精准系统。与此同时，不断探索和改进传统酿造技艺，成为行业拥有三法酿酒生产方式的企业。多种工艺创新，为研发满足消费者的口味差异化、高品质需求提供了基酒资源保障。

　　在新一轮的竞争中，一线名酒企业率先将战场由单纯的渠道推动升级为文化、品牌、渠道、人才等综合实力的竞争。据悉，衡水老白干大力实施企业文化整合提升项目，以历史文化底蕴为依托，在传承“非物质文化遗产”和“中华老字号”的基础上，优化、整合、提升企业文化内涵，逐步提炼出“匠心”文化理念体系，实现“匠人文化”向“匠心文化”的飞跃。在战略实践中，衡水老白干以“匠心”文化为引领，深化愿景，瞄准“四个”方向，通过对行业发展趋势的持续分析，利用上市公司融资优势，实现公司规模的优质、快速扩张，在白酒行业的激烈竞争中抢占有利地位。

　　为完善品牌流程，衡水老白干导入“定位”理论，建立完善的品牌管理培育体系，以战略为指导，形成了品牌策划、品牌管控、品牌评价、品牌改进为主线的品牌运营全流程。上市酒企中首家导入“特劳特定位”理论进行业务战略升级，确定了“不上头的高端白酒”的品牌定位及“喝老白干不上头”的品牌主张；以八大战略配衬，发挥衡水老白干品牌价值。实施从“中低端白酒形象向高端、次高端白酒形象转型”等四个转型向实现“打造中国白酒品牌”的目标稳步迈进。

　　对于未来，衡水老白干则明确了以荣获全国质量奖为契机，全面聚焦、提升公司经营管理质量，将高质量发展作为企业的立身之本。衡水老白干酿酒（集团）有限公司党委书记、董事长刘彦龙在发布会上表示，一是坚持以匠心创新为引领，不断提升管理水平，不断深化管理成熟度，不断改进工艺生产，提高产品科技含量，融合传统工艺和现代酿酒核心技术，做深做透衡水老白干匠心文化。二是依托衡水老白干博士后工作站和院士工作站，进一步推进产学研用，在积极引进高素质人才重大项目开发、科技人才培育、科技合作交流、成果转化等方面具备更强实力，为集团创新驱动、转型发展增添更加强劲的动力。

　　当衡水老白干高质量转型发展策略刚刚尘埃落定之时，其市场动作也已同步按下了启动键。衡水老白干在发布会上宣布，即将推出53.9%vol衡水老白干191高端新品，新品面市后，将与目前的39%vol、67%vol衡水老白干1915形成三角鼎力。这款53.9%vol新品是衡水老白干工艺的结晶，将有望成为其拉升品牌高度的领导力量。