资讯 > 热点资讯 > 植物乳+动物蛋白混搭会缔造双赢局面吗？
俗话说，鱼和熊掌不可兼得，混搭的方式是人们想得到二者好处的手段之一，但不是所有混搭都奏效。由于可口可乐和百事可乐等甜饮料含糖量较高，人们尝试将糖和高度甜味剂混合，期望能够以低糖的概念吸引消费者，可是结果这种天然糖+甜味剂方式的产品Coca-ColaLife和PepsiTrue并未获得成功，无疾而终。
今年6月，全球的肉类生产商和供应商之一TysonFoods发布了植物+动物蛋白肉制品：在传统的牛肉汉堡中混合豌豆蛋白，在香肠和肉丸中添加鹰嘴豆、黑豆和藜麦等。该新产品线旨在应对BeyondMeat和ImpossibleFood等公司纷纷推出的全植物蛋白基肉类替代品。
食品及营养咨询师RachelCheatham表示，消费者已经在家庭中尝试将牛奶和植物乳混合在一起饮用。在日常家庭饮用过程中，将不同种产品混合是自然而然并且简单易行的，但是这样的产品作为商品上市单独陈列销售后，消费者是否会被长久吸引仍不明朗。甚至，这款混合产品可能会吸引牛奶爱好者们，仅以此混合乳为过渡，最终更多地倾向于选择全植物乳类产品。
市场咨询公司战略副总裁TomVierhile指出，大部分混合类产品的研发初衷可能并不是为了满足消费者的需要，而是为了销售更多的产品。好的一方面是消费者很有可能出于健康的原因而选择这些混合类产品。根据2019年消费者调查显示，近49%的美国消费者称他们会出于健康的考虑而选择面包、肉或奶制品的替代品，这就给牛奶加工者们尝试的空间，推出一些可以量化营养价值的产品，其品质能够超过普通的牛奶，但是消费者们是否买账仍未确定。
针对这些质疑，LiveRealFarms公司强调他们的目的是为打造全新的产品，来满足消费者，特别是那类属于弹性素食的消费者们。并且它们希望能够改变消费者的购买和饮食习惯。
但是目前这种植物乳+牛奶的混合模式制品获得评价却褒贬不一，该模式是否会继续受到消费者追捧受到一定质疑。
2025深圳国际健康与营养保健品展（HNC健康营养展）将于12月16-18日在深圳国际会展中心（宝安新馆）盛大启幕。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
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