资讯 > 政策法规 > 湖州安吉突出“三保障”重拳整治小餐饮
为进一步加强县内小餐饮行业综合治理，保障人民群众用餐安全，日前，安吉县局在全县部署小餐饮单专项整治，强力推进小餐饮单位创建全国文明城市达标，持续营造安全文明的就餐环境。专项整治行动开展以来，共出动执法人员363人次，整改小餐饮单位各类问题307个，立案查处14家。
一是成立专班保障机制。在城区昌硕市场监管所成立指挥部和办案区，由一名分管领导带队，抽调有关科室和分局所干部，对前期餐饮行业整治问题突出单位，以及拒绝整改或整改后仍达不到要求的餐饮单位坚决依法予以查处，并对接下来整治中发现的问题及时开展执法检查。建立由局长、稽查大队长、城区十七个餐饮执法组以及各分局所构成的成员组微信群，及时通报发现的小餐饮整治难点问题，同时，整治推进情况每日上墙，确保相关问题得到及时、妥善处置。目前已出动执法人员363人次，摸清全县小餐饮单位家底5796家，完成检查926家，现场整改问题307个，立案查处14家。
二是实务培训保障执法。8月15日，组织城区十七个餐饮小组和分局所135名执法干部开展小餐饮执法整治业务专题培训，现场解读餐饮案件的执法办案实务操作以及文书制作要求，明确“有无亮照经营、整体卫生、厨房操作间设施设置、进销货台账记录、是否存在过期食品及食品原料、一次性消毒餐具的使用期限、有无明码标价”等现场查看内容，对责令改正通知书、现场检查笔录、询问笔录、实施扣押强制措施决定书等文书制作进行现场教授，确保人人会执法，人人懂执法。
三是靶向施策保障成效。结合餐饮行业实际经营特点，针对200平米以下餐馆、商业集聚区的餐饮店、烧烤店、夜宵店等场所，以“全员执法日”的形式，在夜间组织开展“错时执法检查”，首轮餐饮集中错时执法检查共出动执法人员120余人，检查餐饮单位 450家，立案查处12起，查封扣押物品11件。同时，针对背街小巷餐饮店乱搭乱建等存在的问题，联合街道、综合执法、公安等部门，并抽调网格员和志愿者，对城区建材市场沿街等重点区域70余家小餐饮开展联合执法，拆除区域内小餐饮背后乱搭建、围挡、违规广告、水池等30余处。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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