资讯 > 市场动态 > 下线3413家网络餐饮 济南加强外卖食品监管
8月7日，生活日报记者了解到，自今年6月1日起，济南市在全市范围内开展小型餐饮食品安全提升专项行动，要求小型餐饮企业将原本的“三小”证更换为食品经营许可证。截至目前，在专项活动中通过整改提升，2000余家小型餐饮单位取得食品经营许可证。另外，为进一步规范网络订餐行为，保证网络订餐食品安全，济南市市场监督管理局持续加强网络订餐食品安全监管。截至2019年7月，全市已检查入网餐饮服务提供者32657家次，发现问题家数4633家，责令整改4035家，停业整顿1342家，吊销许可证18家，从第三方平台下线3413家入网餐饮服务提供者。
2000余家小型餐饮取得食品经营许可证
据《生活日报》今年6月底的报道，外卖平台向小型餐饮企业发出通知：接市场监督管理局通知，今后持小餐饮登记证的商户不能入网经营，需到市场监督管理局或行政审批局申请更换食品经营许可证。逾期未办理的，将停止网上销售。
8月7日，济南市市场监督管理局表示，为进一步规范小型餐饮食品安全监管工作，提升其食品安全管理水平，自2019年6月1日起在全市范围内开展小型餐饮食品安全提升专项行动，以小型餐饮特别是从事网络订餐的小型餐饮的后厨卫生为重点，结合创卫复审工作，通过“提升一批、整改一批、取缔一批”，尽可能帮扶小型餐饮通过升级改造达到食品经营许可条件并获取食品经营许可证。截至目前，在专项活动中通过整改提升，2000余家小型餐饮单位取得食品经营许可证。
1000余家网络餐饮实现“明厨亮灶”
外卖成为越来越多年轻人的选择，“吃得放心”也成为监管部门一直以来检查的重点。济南市市场监管局称，济南市优先推动无堂食入网餐饮服务提供者实施线上“明厨亮灶”。线上“明厨亮灶”确保消费者可随时看到外卖食品的加工制作过程。截至目前，全市网络餐饮已开展“明厨亮灶”1000余家，此项工作正在持续推进中。
值得注意的是，济南市市场监管局与多家媒体联合开展网络订餐“净网”行动，媒体记者线上随意点餐，第三方检测机构现场封样送检，执法人员线下突击检查，检测结果面向社会公开。该行动集中检查入网餐饮服务提供者147家，抽检外卖食品240批次，4批次检验不合格，合格率为98.33%,监督检查情况均已向公众公示。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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