资讯 > 市场动态 > “网红奶茶”配方网上有售?
夏日，一杯冰咖啡或是冰奶茶，是时下年轻职工的消夏乐趣。然而近日在网购平台上，年轻职工爱喝的喜茶、Coco、奈雪的茶、鹿角巷、一点点奶茶配方被公开售卖。这些网售秘方售价从数十元至数百元不等，品牌业内人士辟谣称网上所卖的配方均系“假冒”。
卖配方还包免费更新
记者在网购平台输入“奶茶配方”字样，信息多达上百页。这些写有“夏季冷饮制作技巧”“网红奶茶视频”“配方教程”内容的信息，平均单条的零售价从数十元到数百元不等。
一家在网上销售的奶茶配方零售价约为199元。店家称，自家所出售的配方和店里一模一样，可供销售，包括“奶茶、奶盖，星空饮料，烧仙草，水果茶，可可，抹茶，美乐多”等的网红饮品，和各种饮品。店家告诉记者，如果拍下会发出数份快递，包括Coco、一点点、鹿角巷、奈雪、喜茶的配方，其中包括了这些品牌的全店配方，以及开店的设备采购单、原料单，视频发放到邮箱里。看纸张配方、搭配视频教学，就能学会。店家表示，售后可对新品长期免费更新。
同样宣称是“奈雪的茶”全套原版内部奶茶配方，另一家网店所标注的价格高达380元。记者注意到，根据店家提示，出售6种特色服务，包括品牌奶茶的内部原版配方、门店师傅技术指导、操作小视频、提供原料品牌和进货渠道，还可以长期免费更新及技术指导，此外原料拍摄有原图和保证口味。
“傍名牌”称口味逼真
记者注意到，这些网售的配方销量还不少，部分店家的配方月销量在一千笔以上。配方资料卖给谁？店家称一部分买家是想自己在家做一杯冷饮，还有一部分是开奶茶店的商家，想在口味和品种上靠近“网红”奶茶。
从售后评价来看，购买者对这些“配方”评价不一。有买家表示，分别收到了纸制版和电子版，这些贴上名牌标签的奶茶配方看上去还不错。也有买家表示，配方很完整，省了几十万的加盟费。有消费者称制作步骤清晰明了，比外卖普通的奶茶店味道不差。不过，也有买家称试做后口味“一般”。
网售配方实际为“假冒”
对于网售的配方，多家奶茶品牌回复，称所谓的“内部企业配方”均为“假冒”。记者了解到，在上海开一家奶茶店或许并没有那么简单，除了相关证照需要齐备外，还需要缴纳数十万元甚至更高的加盟费，而品牌奶茶常常不能够“单店加盟”而只能“片区加盟”，其加盟费用颇高。在加盟商支付一定加盟费用后，品牌方才会提供制作设备和配方。
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