资讯 > 加工包装机械 > 小小一颗豆“浑身”是宝 提取分离技术助力吃干榨净
据数据统计显示，2018年中国自俄罗斯进口大豆超过80万吨，同比增长64%以上。而今年7月又进口了4400吨大豆。双方将进一步挖掘大豆潜力，推动全产业链发展。随着大豆工业的不断发展，越来越多的深加工产品出现在人们的餐桌上，如大豆油、豆制品、大豆蛋白、大豆休闲食品等等，并且通过先进的技术、设备，将小小的一颗豆，吃干榨净。
近些年，伴着居民消费结构升级，大豆需求快速增加，国内产需缺口不断扩大。为了积极应对市场需求，我国采取政策、科技等综合措施振兴国产大豆，其中改善产品品质，延伸产业链条，努力增加大豆有效供给，提升国产大豆自给水平。根据我国大豆振兴计划，到2020年，逐步缩小与世界大豆主产国的单产差距。同时，榨油大豆脂肪含量、食用大豆蛋白质含量力争分别提高1个百分点。
我国有着悠久的大豆消费和加工历史，经过几十年发展，我国大豆产业已经形成了油脂、豆制品、大豆蛋白、大豆休闲食品等加工体系。业内人士认为，实现国产大豆产业振兴的重要引擎其中包括国产大豆加工企业。笔者获悉，全国2000多个县市都有豆制品加工企业，但是产业链较单一，产品附加值不高，大豆综合利用率整体不高。
为了进一步提高大豆的综合利用率，延长产品线，据悉，山东一大豆加工企业利用先进的生产提取工艺、设备将大豆吃干榨净，衍生出豆粕饲料、豆粕蛋白、大豆蛋白 粉以及大豆休闲零食等。
另外，也有一家企业充分利用大豆副产品(豆渣)，并将其加工成可溶性大豆多糖、豆渣分离蛋白等，大大提高副产品的综合利用率，提升附加值。
据工作人员介绍，之前大豆榨过油之后，剩下豆粕主要用于制作饲料，而现在利用提取分离技术从豆粕中提取植物蛋白，再将大豆蛋白加工成大豆蛋白颗粒，并通过大豆蛋白挤压膨化生产线，将其加工成麦粒大小的蛋白颗粒。而蛋白颗粒又可成为营养食品的原料用于生产营养棒，契合了当下消费市场升级的需求，也从根本上解决大豆行业和产业发展遇到的附加值低等瓶颈问题。
俗话说“工欲善其事，必先利其器”，大豆吃干榨净离不开技术的创新突破，如膜分离技术。据了解，膜分离技术不仅可以耐受多种有机溶剂，减少溶液融合对大豆提取物的污染，同时还能够截留大分子量的杂质，充分地分离植物提取物中的小分子级别的有效成分，并且不破坏产品有效成分，确保大豆提取物的纯度、营养价值以及品质安全。
大豆浑身都是宝，一粒大豆“吃干榨尽”大大提高了综合利用率，提升产品附加值，也进一步拉长产业链。在其中，相关技术、设备的力量不容小觑，比如膜分离技术、挤压膨化生产线等，既可以让大豆的附加值成倍增长，又能够保证大豆蛋白的纯度，以及营养、口感和品质，同时也将加快推动大豆深加工业发展的步伐，助力国内大豆产业做大做强。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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