资讯 > 加工包装机械 > 冷藏车发展补短板 四方面利好冷链行业健康发展
随着生活水平的提升，消费者对生鲜、冷冻产品的需求不断增加，冷链物流的重要价值和意义越发凸显。作为冷链物流运输重要一环，如今，冷藏车市场需求将延续高增长态势，预计2020年，需求量将达25万辆。冷链运输车、冷藏车的出现，既保证了生鲜产品冷藏运输安全，减少损失和浪费，也加快了各地新鲜产品流通，让人们足不出户便可吃到新鲜、美味的食品。
数据显示，2018年我国冷链物流总额超过6万亿元，未来几年预计平均复合增长率约为23%。预计2021年冷链物流总额将达到12.5万亿元，需求规模将达到40000万吨。与此同时，2018年冷藏车年产量40000台以上，根据行业人士分析，冷藏车产量保持在26%左右增长。随着冷链市场的不断扩大，冷藏车的需求与日俱增，预计2020年，需求量将超过25万辆。
同西方发达国家相比，在生鲜冷链物流领域，我国腐损率较高，国内生鲜电商亏损率90%以上。而冷链物流指的是冷藏、冷冻类产品在消费前的各个环节始终处在规定的低温条件下，以保鲜食品，减少食品损耗。目前，常见的冷链物流基础设施主要包括冷库、冷藏车、冷冻车、冷藏箱、保温盒、超市冷柜、风幕柜、展示柜等等。
其中，在冷链物流行业，冷藏车是核心，其是冷链物流的重要环节，在保障食品贮运安全以及食材保鲜方面发挥着不可替代的作用。一旦冷藏效果不好，直接影响产品质量安全。由于冷链物流行业的迅速发展，冷藏车市场需求不断增加，冷藏车行业“蛋糕”逐步做大，在厂家扩大产能的同时，也存在一些问题，如技术含量不高，标准化缺失、能耗高等。
对此，如何推动冷藏车行业健康发展呢？一方面，加大政策扶持力度，农产品冷链物流发展规划》、《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的实施意见》、《绿色高效制冷行动方案》等相关冷链物流政策法规的出台，严格冷藏保温车辆使用过程管理，提升冷链物流装备(包括冷藏车)专业化水平，确保冷藏车贮运安全。
另一方面，安装温湿度传感器。冷藏车运输过程中对产品贮运环境温湿度的把控非常重要。目前，市面上推出了一款先进的温湿度传感器，将其用于冷藏车上，可以实时检测冷藏车上的温湿度，具有低功耗、灵敏度高、响应速度快、抗干扰能力强等优势，能够准确地记录冷藏车温湿度的变化，以便不同的生鲜产品在适宜的温湿度条件，保证贮运安全。
升级制冷机组。制冷机组是实现冷藏车制冷制热效果的重要组成系统。据悉，某企业自主研发的制冷机组嵌入式一体化“冷藏箱”，不仅保证产品冷藏运输安全，还可以到田间地头装货，解决了食品保鲜“一公里”问题。
，建立冷藏车运输标准化数据监管平台。建立冷藏车监管平台，有利于辨别冷藏车运输企业是否具备全程冷链服务能力，实现标准化、规范化管理，进一步推动冷藏车运输行业的健康发展。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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