资讯 > 营养保健品 > 哪些食物能让人快乐？看看营养专家的“快乐食谱”
外媒称，快乐是一种使人内心感到舒畅的心情。食物与快乐也有一定的关系。营养专家莉莉亚娜·格林贝格表示，不均衡的饮食不仅会在身体层面给人造成影响，还会导致维生素和矿物质的缺乏，并通过情感冷淡、食欲不振、暴躁易怒、紧张不安、疲劳和注意力不足等症状或感觉表现出来。这就是为什么低迷的情绪经常侵袭那些试图减肥的人。
据阿根廷布宜诺斯艾利斯经济新闻网8月1日报道，此外，格林贝格提醒人们注意精制面粉的摄入。它会导致血清素急剧增加随即又急剧减少，这在人身上表现为情绪波动和紧张不安。相反，食用含有吸收缓慢的碳水化合物的全谷物或香蕉等食物有利于产生血清素并维持其水平。
格林贝格表示，当前的趋势是选择富含色氨酸的食物。人体无法自行生成这种氨基酸，因此必须对其加以摄入，因为它有助于产生血清素。同时，摄入矿物质和血糖生成指数较低的碳水化合物也很重要。
那么应该食用的食物有哪些呢？它们是鸡肉、火鸡肉、奶酪、鱼类、鸡蛋、豆腐、芝麻、南瓜、杏仁、花生、全谷物、豆类、辣椒、菠菜和牛奶。同时，富含镁元素的香蕉还含有大量色氨酸，有助于合成血清素并增强内心的愉悦感。
格林贝格列出了一份“快乐食谱”，其中最重要的是加入有助于产生内啡肽和血清素的食物。而其使用的材料都是尽量不经过加工的天然产品，例如金枪鱼、三文鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、蔬菜、水果、肉类、鸡蛋、全谷物、燕麦和乳制品。这其中包括，早餐：脱脂牛奶冲调品、脱脂酸奶、香蕉；下午茶：脱脂牛奶冲调品、1个煮鸡蛋或1个煎蛋饼，加30克奶酪；午餐和晚餐：1份多脂鱼或去皮鸡肉或烤火鸡，加焗烤菠菜或绿色沙拉配3汤匙糙米饭或豆类再加1个鸡蛋；甜品：1个苹果或柑橘。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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