资讯 > 淀粉和薯业 > 马铃薯主食亮相国家会展中心
为进一步推进"马铃薯主食化"这一国家战略，引导市民改善膳食结构，提高身体素质，由全国马铃薯主食化产业联盟主办，上海博华国际展览有限公司承办的2019上海国际薯业产业开发展（Potato Expo）（以下简称"上海薯业展"）将于6月19-21日在国家会展中心举行。
本次展会现场特设"上海马铃薯主食化展区"，展区聚集了众多上海知名马铃薯加工企业。据了解，中国农科院、上海交大以及清美、巴比、旺旺、元祖、德馨、贺寿、"艺薯家"等知名企业将推出一系列马铃薯主食化产品，现场马铃薯食品的3D打印及薯泥加工工艺展示，为观众带来一场视觉和舌尖上的盛宴，主办方将发放5000张试吃券，海内外观众可以现场品尝和试吃，我们有理由相信，平凡的马铃薯从此不再"土"，在上海，我们要让吃马铃薯成为时尚。
展会期间除了设立马铃薯主食化展区外，还将举办内容丰富多彩的活动。6月19日上午，主办方与上海交通大学马铃薯工程技术中心共同举办马铃薯主食化大学生创新设计大赛。对接国家马铃薯主食化战略，主食化之路需要新生力量，上海交通大学、上海理工大学、上海海洋大学、上海应用技术大学等高校学生将通过不断实践、共同协作、创意设计，在创新中使马铃薯的价值得到程度的挖掘。制作以马铃薯为主要食材，以蒸煮、烘焙、榨汁提取为主要方法，创新烹饪食品或饮料，并在大赛上对创意作品进行详细介绍。
下午，首届"2019中国马铃薯主食化产业发展国际论坛"将隆重召开，来自中国马铃薯主食化联盟、国际马铃薯亚太中心、日本农业食品产业技术综合研究机构、上海交通大学、"艺薯家"等多家组织和机构的专家们将做精彩演讲，在论坛上还将举行马铃薯主食化推广工作颁奖仪式，对"马铃薯主食化大学生创新设计大赛"获奖者以及获得"2017、2018年度马铃薯主食化产业各项荣誉"的企业进行颁奖。通过本次论坛，将为我国马铃薯主食化产业健康发展提出新的思路、指明新的方向，从而推进马铃薯主食化之路顺畅、长远发展。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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