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由中国淀粉工业协会和上海博华国际展览有限公司共同主办的"第十四届上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会、2019 上海国际薯业产业开发展览会（Starch Expo 2019/ Potato Expo 2019）"首次移师国家会展中心，于6 月21 日圆满落下了帷幕，本次展会与同期食品系列展深度联合，从淀粉、薯业、健康原料、食品配料、健康营养保健品、食品加工包装等食品产业链逐一串联，总展示面积达140,000 平方米，汇聚了1,800 多家海内外知名展商，吸引了64,176 人次专业买家莅临参观。
作为亚太地区颇具规模与专业性的淀粉行业盛会，2019 上海国际淀粉展在上海虹桥国家会展中心7.1 号馆吸引了：中粮集团、华欧淀粉、天山雪马铃薯、巨能金玉米、福洋生物科技、华尔晶淀粉、河北鑫华农业、美臣机械制造、珀金埃尔默、迈安德集团、纳维加特机电、太平洋环保、本源环境、新鸿鹰生物工程、江北机械、北大荒集团、巨能机械、山洪食品机械、博思达科技、宁安粮油淀粉机械、广重分离机械、泰德康科技、上海兆光等百余家展商企业来到现场。展品范围囊括了各类淀粉原料、变性淀粉、淀粉糖、马铃薯主食化产品、淀粉加工及配套设备、环保设备等，为海内外观众提供了一站式采购平台。
马铃薯主食化战略是国家层面上的一个重大布局，对于保障国家粮食安全意义重大。现场上海马铃薯主食化展区中，中国农科院、上海交大以及清美、巴比、旺旺、元祖、德馨、贺寿等知名企业推出了一系列马铃薯主食化产品，还有马铃薯食品的3D打印及薯泥加工工艺展示。
2020 年6 月22-24 日，上海国际淀粉展、上海国际薯业展将继续与您相约国家会展中心（上海），并与同期Hi China 健康天然原料展、FI Asia-China 食品配料展、HNC 健康营养展、PROPAK & FOOD PACK 食品加工与包装机械联展再度同台，构建18 万平米食品产业链盛会，与上海浦东新国际博览中心全馆的CPhI China 制药原料展两大展馆联动，打造40 万平米食药上下游产业链大作，领跑食药行业。再次诚邀您明年上海虹桥国家会展中心相见，共睹亚太地区淀粉行业盛会。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
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