资讯 > 热点资讯 > 低升糖指数蔗糖实现量产
日前，华南理工大学的科研团队对外宣布，由该团队成功研制的低升糖指数蔗糖在珠海富山工业园实现量产。今后，各类食品、饮料、医药等企业在研发生产中，可以选择和应用低升糖指数蔗糖，生产出更多适合消费者特别是糖尿病人的低升糖健康食品。
“这一成果的问世，为人类今后更好的利用甘蔗的营养价值奠定了基础，也为消费者更健康、更营养的吃糖带来了全新的选择。”华南理工大学国家特色健康食品国际科技合作基地主任、研发团队首席科学家扶雄表示，低升糖指数蔗糖富含甘蔗活性物质，能延缓小肠对糖的消化吸收，从而起到稳定血糖的功效，同时可增强胰岛素敏感性和修复受损胰 腺组织，提高人体糖耐量。
据介绍，该款低升糖指数蔗糖系列创新成果由华南理工大学中美功能糖合作研发中心从2002年开始研发。目前，低升糖指数蔗糖已经过了广东省医学实验动物中心采用国家《保健食品检验与评价技术规范》进行的急性经口毒性试验，检测结论为无毒。同时，该成果还通过了中山大学国家药物临床试验机构的正常人群和糖尿病人临床试验认证。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
