资讯 > 市场动态 > 中国白酒产能已登蒸馏酒产业之巅
在大家还在热议谁是国内白酒产能大王之时，不知不觉，中国白酒已然处于世界蒸馏酒产业之巅。其实，白酒产能概念，有原酒产能（制酒）、原酒存储产能、成品灌装产能等几个概念。中国白酒企业号称过十万吨产能规模的企业主要是名酒企业，如茅台，五粮液、洋河、汾酒（含中汾酒城）、泸州老窖、郎酒、古井、西凤、劲酒等。但据笔者估计，就仅酿酒产能而言，真实产能过5万吨的估计可能不超过5家，如果按高端酿酒产能来看，茅台，五粮液第二，如果加上其他系列酒及开发买断品牌来看，五粮液。精彩之处，还在于中国白酒在包括产能在内的多个方面，在世界蒸馏酒中，多项：
中国白酒已然处于世界蒸馏酒产业之巅，中国白酒多个。
茅台过万亿市值等于世界酒业巨头帝亚吉欧和保乐力再加五粮液的市值总和，市值；
中国白酒产量高达650万吨（官方统计数据为870万吨），数量；
中国高端白酒产量超过10万吨、销售额1200亿，高端，
中国白酒是继银行、保险、医药制造、券商信托之后的第五大市值行业板块，茅台千元股价，引领白酒板块倍受热捧，白酒行业的高附加值，引来无数行外资本介入白酒，热闹。
近20年，扩厂造城运动三波下来，中国白酒已然硬件。过去十年，洋河厂区从五六百亩，扩大到十多平方公里，茅台从两平方公里扩大了七平方公里，1000亩以上的酒厂，从8家达到30余家，库存过万吨的原酒企业从15家达到80余家，花园式，生态化的酿酒企业过千家，上游企业的资本积累，达到数千亿元。
中国白酒洋洋洒洒，大规模的中国白酒的硬件建设，已经雄踞世界，傲视天下。
中国白酒上半场的产能扩张，已经结束，未来进入下半场，在消费主权时代，上游产能过剩化，中间渠道同质化，终端消费多元化，产能背后的品质更为重要，行业又会是怎样的风景？
在日常饮食中，我们吃到的馒头、面包、面条等面食，其口感、色泽和结构都离不开面粉的品质。而面粉处理剂作为食品工业中常用的添加剂，正是通过科学调控面粉的特性，让这些面食更加美味、耐储存。
在超市货架上，从包装食品到饮料、零食，几乎都能看到“食品添加剂”的身影。有人觉得它是“看不见的健康威胁”，也有人认为它是食品工业的“必需品”。那么，食品添加剂到底是什么？它在食品生产中扮演什么角色？安全性如何保障？今天我们就来科学认识这一与现代饮食息息相关的物质。
着色剂是一类能够通过选择性吸收或反射可见光，使物体呈现特定颜色的物质，其核心作用是提升产品的美观度，进而增强消费者的购买欲。
在健康养生领域，"抗氧化剂"这个词早已不陌生。无论是护肤品广告中的"抗氧化精华"，还是保健品宣传中的"抗氧化配方"，都在强调它的重要性。
“盐是百味之王”，但在现代厨房中，调味料早已不止于“咸味来源”。从一滴酱油的醇厚到一勺香料的辛香，小小的调味料往往是菜肴风味的“点睛之笔”。
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