面对略显低迷的厨电市场 厨企如何分得一杯羹？

　　随着消费者对厨房生活态度的转变，促进了“厨房经济”的飞速崛起。诚然，2019年一、二季度，厨电品类零售量同比下降8%；零售额为150多亿元，同比下降16%，“量额双降”使厨电市场略显低迷。在行业整体低迷的大环境，以及厨电市场竞争日趋激烈之下，厨企如何“唤醒”驱动力，去分得一杯羹，提高市场竞争力呢？
 
　　时下的厨电市场，不仅传统厨电产品的功能在不断丰富，还在不断涌现出新兴品类，以满足消费者日益个性化、多元化的消费需求。据了解，2018年中国家电市场零售额规模累计超过8300亿元，同比增长1.5%。
 
　　其中，厨电品类2018年中国市场零售额为640亿元，相比去年有所下降。然而，随着更多企业入局，厨电企业市场竞争也变得更激烈。那么，面对激烈竞争的厨电市场，企业如何分得一杯羹呢？
 
　　其一，以旧换新。就目前来看，厨电市场消费略显低迷。在废弃电器电子产品回收利用、以旧换新的推动下，以旧换新或将给厨企带来一定的营收，迎来市场发展风口。行业人士分析认为，2019年以旧换新或是厨电行业的“焦点”，随着精装修普及，及电商平台的不断发力，越来越多的迹象推动实体店转向“超龄”置换市场。
 
　　更何况，很多厨电设备都有一定的使用寿命，如若操作不当或者未能定期维护保养，可能缩短使用寿命，影响设备正常工作，严重者可能导致漏电、触电自然起火，发生各种各样的安全事故发生。因此，厨企积极推动“以旧换新”不仅在一定程度上减少“超龄”厨电设备使用带来的隐患，同时也增加了厨电设备更换新需求，提高市场销量。
 
　　其二，迎合厨电市场发展趋势。从整体上来看，厨电市场正朝着绿色智能、一体化、多样化等方向发展。随着中国环境污染、能源消耗过度等问题的加剧，以及人工智能等新一轮的动力和风口的推动，市面上出现了越来越多的智能厨电设备，受到不少消费者的青睐，比如洗碗机、油烟机、集成灶、消毒柜、冷柜等等。对此，厨电企业需要更注重绿色智能。
 
　　此外，作为现代厨房装修的“标配”，嵌入式厨电已经成为了越来越多消费者追求的新选择。笔者了解到，嵌入式厨电避免了传统厨房装修中，不同厂家厨电产品拼凑厨房造成的风格混乱、不美观、不连通等弊端。同时，还能让用户省去反复逐件挑选厨电的麻烦，更加省时、省力、省心。
 
　　其三，发力新兴厨电市场。相比油烟机、燃气灶，新型厨电产品，呈现出逆势增长的态势，如洗碗机、集成灶、消毒柜、蒸烤一体机、净水器、破壁机等。根据数据统计显示，2019年一季度，洗碗机市场零售额超过11亿元，同比增长率达到21%以上。集成灶、消毒柜、蒸烤一体机、破壁机等零售额也十分可观。专家预测，2019年新兴厨电产品仍将处于蓝海阶段。
 
　　，创新驱动市场。厨企需不断加大创新研发，在技术、设计、绿色智能、协同性上等全面升级，迎合厨电市场趋势的同时，也为用户带来更多超前体验。据了解，某企业牵头“十三五”国家重点研发计划“大气污染成因与控制技术研究”专项中的“油烟高效分离与烟气净化关键技术与设备”项目，并通过考核、验收，使油烟净化效果更好，满足油烟净化标准要求。
 
　　另外，也有企业发展高端技术和软件开发，实现智能厨房。还有企业对洗碗机进行创新升级，采用双龙卷洗的技术，可以保证碗内外及机器内的干净，同时还加入AI智能语音，为用户带来新体验。行业人士认为，传统厨电不断走低，厨企需要不断进行产品创新，技术革新，才能更好地实现持续健康发展，在激烈竞争的厨电市场分得一杯羹。