资讯 > 热点资讯 > 晚上长时间玩手机电脑会导致肥胖和糖尿病？罪魁祸首竟然是蓝色光
最近的一项新研究表明，雄性大鼠在夜间只暴露在蓝光下一个小时，就会提高血糖水平，增加糖的消耗。随着科技的发展，我们日常生活中的很多电子产品都会发出蓝光，如电视、电脑和手机等。这项研究由斯特拉斯堡大学和阿姆斯特丹大学的Anayanci Masis-Vargas及其同事领导，研究结果发表在了荷兰乌得勒支举行的摄食行为研究学会（SSIB）的学术年会上。
此前的研究表明，肥胖与夜间的人工光照水平有很强的相关性。我们现在接触到的大部分人造光来自LED灯和LED屏幕，它们会发出高水平的蓝光。眼睛的视网膜细胞对这种蓝光很敏感，并且会直接将信息传递到大脑中控制食欲的区域。
在这项研究中，Masis-Vargas和他的同事将老鼠暴露在夜间的蓝光下，并在第二天测量了它们的食物消耗量和葡萄糖耐量。值得注意的是，为了更好地模拟人类的光照，本研究中使用的大鼠是昼行性的，即白天醒着，晚上睡觉，而不是典型的夜间实验室大鼠，它们是昼伏夜出的。研究人员发现，仅在夜间蓝光照射一小时后，雄性大鼠的葡萄糖耐量就发生了变化，这是糖尿病前期的一个警告信号。
为了研究夜间暴露在蓝光下后食欲控制和食物选择的情况，研究人员让老鼠在营养均衡的食物（标准的啮齿动物食物）、水、猪油和糖水中做出选择。在蓝光照射下，研究人员观察到雄性动物在有蓝光照射的晚上比没有蓝光照射的晚上吃了更多的糖。
这些研究表明，晚上暴露在光线下，尤其是蓝光下，会对食欲造成干扰，而晚上使用电子设备屏幕可能会增加人们吃甜食的倾向，破坏人体消化糖分的能力，尤其是男性。虽然这些老鼠只接受了一晚的光照测试，但随着时间的推移，这可能会导致体重增加和糖尿病的发展。
研究人员总结，就目前而言，减少晚上呆在电子设备屏幕前的时间是保护自己免受蓝光伤害的措施。在必须接触电子设备的晚上，可以将设备上的应用程序设置为夜间模式，或者使用蓝色光过滤护目镜，减少蓝光伤害，这类设备在市场上已经很普遍了。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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