资讯 > 加工包装机械 > 冷链物流、食品快检设备为便利店行业发展“加码”
近几年，我们可以看到身边的便利店越来越多，给我们的生活和消费带来极大的方便。为了健全便民商业设施，适应消费升级趋势，商务部于近日发布了《关于推动便利店品牌化和连锁化发展的工作通知》。此通知的印发意味着便利店的市场普及率会进一步提高，也将为冷链物流、食品安全快检设备等市场带来利好。
冷链物流保障时效性
说起便利店，就不得不提到其中花样百出的饭团、三明治、便当、甜点等鲜食产品。这些鲜食产品都一个共同的特性——时效性。如何保障这些产品的时效性呢？这就需要冷链物流的帮助。冷链物流能大大提高鲜食产品的流通效率，保障产品的新鲜度。
近两年。冷链物流市场呈现出稳定快速的增长状态。根据前瞻产业研究院发表的数据显示，预计到2020年，我国冷链物流市场规模将达到3479亿元，行业即将迎来爆发期。但就目前来看，我国的冷链物流行业还存在着基础设施单一陈旧、信息化水平落后、流通成本高等问题。只有解决这些行业痛点，我国冷链物流才能实现新发展。
首先，相关企业不仅要加快补齐冷链物流的基础设备，还要加大新技术的投入，对相关设施进行升级，如将传统的单一温区冷库升级成可以提供冷藏、冷冻、常温等多种模式贮存的仓库。其次，通过广泛应用RFID、GPS、GPRS等信息技术，提升冷链物流的信息化水平。此外，相关企业还可通过整合配送区域、优化更新冷链物流的的配送路线等来降低配送成本，提升冷链运作水平。
食品快检设备助力安全
除了时效性，安全性也是便利店行业的关键词之一。近两年，便利店出现食品安全问题的新闻并不少见。为了加强对食品安全的监管，防范食品安全问题，不少便利店都在相应的配送区域内设立了食品安全部，利用食品安全快检设备对食品进行自检和抽检。
随着食品工业发展，我国食品快检设备市场快速发展，根据相关机构预测，到2022年，我国食品快检设备行业规模将会突破1000亿元。但随着食品快检设备市场需求的迅猛增长，相关市场也呈现出良莠不齐的发展态势。据了解，目前我国市场上的食品安全快检设备的检测准确率为70%，准确度还有待进一步加强。除此之外，智能化水平低下、便携性不高等也是目前我国食品快检设备普遍存在的问题。
对此，相关设备制造企业要完善现有的检测方法，增强快检技术的灵敏性和特异性来提高快检设备的检测精准度；利用人工智能、云数据等新型技术提高设备的智能化水平，使其能集中检测数据，形成统一的监管网络；通过提高技术，将快检设备做小做精，提高快检设备的便携化。
小编结语：近两年，在众多筹码的叠加下，我国便利店行业迎来了快速发展期。而便利店行业注重的时效性和安全性为冷链物流、食品安全快检设备等市场带来发展机遇的同时，也提出了更高的要求。对此，相关企业要以技术创新作为突破口，合理布局市场，实现经济效益的进一步增长。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
