资讯 > 市场动态 > 稻虾共作可预防疾病缓解贫困
一项7月8日发表于《自然—可持续发展》的研究表明，在撒哈拉以南非洲粮食生产不安全且血吸虫病流行地区，小规模沼虾养殖或能提供一种可营利、可持续的方法，来抑制疾病、改善生计。
血吸虫病是一种危害人体健康的寄生虫病，通过淡水螺类作为寄生的中间宿主进行传播。大部分血吸虫病发生在撒哈拉以南非洲，这里通常使用杀虫剂灭杀螺类宿主。但这种方法一般要求反复施药，而所用的化学药品可能影响周围的其他物种。
沼虾是螺类的天敌，也是一种非常受人欢迎的食物。由于沼虾和水稻可以在相似的环境中生长，因此较容易实现稻虾共作。这样不仅可以丰富当地人的蛋白质来源并增加收入，也可以利用沼虾进行血吸虫病防控。
为了研究稻虾共作的潜在效果，美国斯坦福大学的Giulio De Leo及同事构建了一个数学模型，其中包含了沼虾养殖、血吸虫病动力学和沼虾对螺类宿主的捕食。模拟结果显示，在血吸虫病流行地区养殖沼虾的疾控效果和群体治疗一样有效。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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