资讯 > 市场动态 > 乌克兰牛奶生产世界排名22
根据国际农场比较网络（IFCN）数据，乌克兰在世界牛奶生产商排名中排名第22位，由于预计原材料短缺，乌克兰有机会增加其在世界出口结构中的份额。
乌克兰牛奶生产者协会分析师指出：“预计主要牛奶出口地区在2040年前最多能将供应量增至3600万吨，而需求却将达到4500万吨，就是说，需要补充的需求缺口将达到900万吨。正是世界牛奶市场这些全球（需求）能够提高乌克兰出口能力水平，增加乌克兰牛奶生产商出口机会。”
现在，乌克兰是世界第三大酪蛋白出口国、第五大黄油出口国、第八大干脱脂奶出口国，也是仅次于新西兰的对欧盟第二大黄油供应国。
乌克兰牛奶生产者协会预测：“尽管预计全球原料短缺，世界牛奶产量仍将增长，2040年将达到12.82亿吨，比2018年增长45％。牲畜数量将仅增加14％，达到4.27亿头。预计产量提高并不完全依靠养殖户数量的增长——养殖户数量将减少17％至9900万户，更多地将依赖每户奶牛数量增加37％至平均4.3头、奶牛单产提高27％——从每头年产2.3吨提高到2.9吨。”
报告并指出，未来全球牛奶产量约70％将被用于加工，乳制品加工将增加到3.88亿吨，年均增长2.6％。同时，到2024年，83％的牛奶将在产地被消费，虽然对外国市场的供应量将增长17％。
据IFCN分析师数据，到2040年，全球乳制品需求量将增长20％，人均消费量将达到140公斤左右。牛奶价格将增加到每100公斤41美元。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而备受瞩目。其中，源自中国特有珍稀树种——青钱柳的青钱柳叶提取物，凭借其独特的成分组合和显著的生理调节功能，正逐渐成为健康食品和功能性原料领域的新星。
近年来，人工智能与机器学习迅速从高科技概念演变为推动各行业创新的实用工具。从医疗、金融到制造业，这些技术正不断颠覆传统模式，使流程更加高效、精准和数据驱动。作为融合了科学与艺术的产业，食品行业同样也正被AI深刻改变。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸组成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均达到联合国粮食及农业组织（FAO）推荐的标准。
鼠尾草是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，因其叶子形状类似鼠尾而得名。其原产于地中海地区，目前在北美洲、欧洲、中国等地均有栽培。实际上，鼠尾草也是一种历史悠久的药用植物，古埃及人用鼠尾草来治疗不孕症，中古世纪的欧洲普遍冲泡鼠尾草茶来保健，所以希腊、罗马人又称其为“神圣的药草”。
柠檬苦素（Limonin）作为柑橘类水果中典型的四环三萜类次生代谢产物，其化学结构特征、生物合成路径、生物活性机制及在食品工业中的应用研究已形成系统性进展。
硒是人体必需的微量矿质元素，为人体提供营养，并具有解毒和抗氧化的功能，是维持生命正常生长代谢的重要元素。硒在人体无法长期贮存，也无法合成，人体必须从膳食中不断获得硒元素来供机体需要。
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