资讯 > 市场动态 > “享味欧洲美食节”引领消费者探索欧洲食品和饮料世界
近日，欧盟食品在华推广活动——“源自欧洲的色彩”系列活动之一，“享味欧洲美食节”在北京那里花园举行。此次活动面向消费者呈现了几十种能在中国市场购买到的欧盟餐饮产品，邀请大家切身观赏和品尝，探索多样、美味、地道的欧洲食品和饮料世界。
活动中，来自北京的知名主厨胡含为消费者现场演绎了如何利用欧洲餐饮产品，轻松在家烹饪美味。他使用丹麦猪腩肉制作了丹麦传统烤五花肉料理，并用法国铁塔奶油制作了香蕉牛奶巧克力慕斯。
美食节上的摊位为消费者提供了各种欧盟食品和饮料，包括芬兰猪肉迷你汉堡、爱尔兰牛肉鞑靼、奶油花椰菜配烟熏苏格兰养殖三文鱼、意大利小麦意面等。更有来自欧盟的葡萄酒、啤酒和烈酒，在炎炎夏日为大家送上清凉沁爽。
欧盟地理标志展览是美食节的另一亮点，以图片和文字的形式介绍了几十种闻名全球的地理标志产品。“地理标志”是欧盟农产品质量政策之一，也是一种独特的知识产权，用于保护特定产品的名称，同时推广与其地理来源及传统工艺相关联的产品特色。欧盟地理标识体系主要包括“原产地保护”和“地理标志保护”，不仅帮助消费者确认和区分优质产品，也促进生产商更好地推广他们的产品。
据介绍，“源自欧洲的色彩”是由欧盟发起的在华食品推广活动。2019至2020的两年期间，活动将持续露出欧盟农产品推广活动的全球主题、醒目的橙色标志“享味欧洲”，举办一系列向贸易伙伴和消费者介绍欧盟餐饮产品的线下活动，更有“享味欧洲”官方微信、微博和抖音账号同步宣传。其主要目的是向中国全面推广欧盟的各类农产品，提高公众对其安全性、高品质和真实性的理解。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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