资讯 > 市场动态 > 农业农村部：28种蔬菜均价比2日降0.5%
据农业农村部监测，7月3日“农产品批发价格200指数”为109.82，比2日上升0.16个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为110.95，比2日上升0.18个点。截至7月3日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.43元/公斤，比2日下降0.3%；牛肉61.04元/公斤，比2日上升0.3%；羊肉61.43元/公斤，比2日下降0.7%；鸡蛋8.41元/公斤，比2日上升1.0%；白条鸡16.29元/公斤，比2日下降1.0%。重点监测的28种蔬菜平均价格为4.05元/公斤，比2日下降0.5%；重点监测的6种水果平均价格为8.36元/公斤，比2日上升1.8%；鲫鱼平均价格为14.02元/公斤，比2日下降1.9%；鲤鱼11.54元/公斤，比2日下降1.1%；白鲢鱼7.68元/公斤，比2日下降1.0%；大带鱼37.86元/公斤，比2日上升2.5%。
7月3日，国内鲜活农产品批发市场重点监测的60个品种中，与2日相比价格升幅前五名的是：西瓜、菜花、鸭梨、茄子和洋白菜，幅度分别为6.4%、5.3%、4.9%、3.0%和2.8%；价格降幅前五名的是冬瓜、大蒜、油菜、草鱼和葱头，幅度分别为3.2%、2.9%、2.7%、2.1%和2.0%。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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