资讯 > 市场动态 > 用木柴烹饪的巴西人激增 专家提醒或影响健康
巴西国家地理研究所（IBGE）近期公布的数据显示，与2016年相比，2018年使用木柴烹饪的巴西人数量增加了300万。专家称，使用木柴烹饪或对环境和健康造成负面影响。
数据表明，2018年，巴西共有1400万人使用木柴或木炭进行烹饪，与2016年相比增长了300万人。里约热内卢天主教大学教授阿德里安娜（Adriana Gioda）认为，人数增长的主要原因在于液化石油气价格的上涨，失业也是原因之一。
阿德里安娜说，“这种情况非常普遍，特别是在较贫困的地区。在东北地区，使用木柴烹饪的人数增长幅度远高于其他地区。”
巴西国家石**理局（ANP）公布的数据也表明，2018年巴西民众消费的液化石油气减少了1%。
阿德里安娜指出，不对使用木柴的巴西家庭进行监管将给民众健康和国内环境造成负面的影响。她说，人们在乡村中使用的木柴都不符合燃料标准，燃烧效率低下。“这使得他们不得不消耗更多木柴，并且燃烧不完整产生的大量颗粒物也会产生健康问题。”
阿德里安娜还表示，室内和室外的空气污染会造成多种疾病，哮喘以及支气管炎会是出现的问题。“从长远来看，空气颗粒污染会进入血液、大脑，并影响人体的各个器官。”
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
