功能性减脂产品流行原料与科学机理

　　根据调研报告显示，截止到2017年，我国的肥胖人口数量赶超美国，位居世界，肥胖率高达12%，在这种背景前提下，减肥市场扩张蔓延的趋势也成为了必然。不过虽然减肥市场极为庞大，但是其质量却是十分良莠不齐的，产品同质化严重，面对着鱼龙混杂的混乱市场，再随着人们思想观念水平的提升，经过对传统减肥产品的一阵洗礼后，越来越多的人群和研究人员开始关注更加科学有效安全的新食品原料的应用。为此，小编在这里整理了七大减脂原料和思路。

　　白芸豆提取物：阻断淀粉吸收

　　白芸豆提取物是碳水化合物阻断剂，其通过抑制淀粉的消化起作用。通过抑制淀粉的消化，导致食用的淀粉或者在肠中未消化，或者消化的量减少。这些淀粉要么被排出体外，要么它们的热量不被吸收，要么它们会被结肠细菌发酵（吃掉）。当给予那些没有节食的人（在含碳量的膳食期间）时，白芸豆提取物能够减少体重和身体脂肪水平，类似于简单的热量限制。在过量喂食的情况下，白芸豆提取物可以缓解体内脂肪增加和血液参数（如甘油三酯和血糖）随时间的预期增加。

　　深海海藻提取物：阻断脂肪吸收

　　深海海藻提取物的主要成分为ID-alG™，提取自法国深海海藻提取物，它是一种原生态的海洋多酚物质。在特定压力下，海藻有自身的防护机制，合成一种叫鼠尾藻多酚物质，属间苯三酚，而这种海洋多酚物质的结构不同于陆地植物的多酚结构。对内，它能够更好更有效的控制脂肪酶的活性；通过抑制脂肪酶活性，有效的减少脂肪的消化吸收，通过体内、体外试验，并有临床研究报告，促进体内能量的消耗，所含的碘能有助于热量的消耗和脂肪燃烧。研究数据表明，在餐前和餐中服用深海海藻提取物，能有效抑制超过40%至60%的脂肪酶活性。大大降低了因为食用油脂而造成的肥胖。该提取物能有效利用抑制脂肪酶的有效活性，减少脂肪的吸收。通过调节平衡能量达到的体重控制效果。针对爱吃油炸，坚果，肉类食品的人士而研发，能有效降低体内脂肪水平，并有效控制三高。

　　共轭亚油酸：阻断脂肪生成

　　临床研究报告证明，CLA-共轭亚麻油酸在体重控制上的卓越表现，因为一般人减肥都只会着重减"重"而非减"肥"，也就是说体脂肪比率不一定会有改变，减肥的人如果使用CLA-共轭亚麻油酸，可以有效的降低体内脂肪组织相对于瘦肉组织的比率，真正的减到肥肉，而使瘦肉比率上升，这样的好处是瘦肉越多，体内新陈代谢能力越高，于是形成良性循环，减肥将更容易达到目标。另外，临床上发现，服用CLA-共轭亚麻油酸的减肥者，情绪稳定性较高，比较能持之以恒的进行减肥计划，睡眠和精神状况也比较好，还有研究报告指出，CLA-共轭亚麻油酸可以避免减肥者出现溜溜球(yoyo)症状，使减肥者不至于陷于体重减而复胖，胖而复减的恶性循环中。目前部分减肥食品中已经添加了共轭亚油酸，是一种天然减肥产品。

　　绿咖啡提取物：增强新陈代谢

　　绿咖啡豆提取物萃取自含极微量咖啡 因的天然绿咖啡豆，浓缩了绿咖啡豆的有效成分，有助于改善身高体重指数及体脂指数。绿咖啡豆能有效降低内脏脂肪，通过促进血糖的新陈代谢来降低体重。绿咖啡豆提取物胶囊含有丰富的绿原酸，有效分解葡萄糖，防止体内剩余糖分转化为脂肪。

　　马铃薯提取物：抑制食欲

　　减肥市场迫切需要一种既能产生饱腹感、又非常安全的减重产品。为此，澳大利亚的雪梨大学的苏珊娜?赫特博士曾经制定过一个名为“饱腹感指数”的评价量表，对38种不同食物做出评价，其中马铃薯的分数，位居榜首。新的研究认为，马铃薯里含有一种特殊成分，它对增加饱腹感进而减重的助益更大。这种成分就是马铃薯提取物中所含有的特征成分蛋白酶抑制剂II（ProteinaseInhibitor2,PI2），PI2能够有效促进胆囊收缩素（Cholecystokinin，CCK）的释放。经典研究认为，CCK是一种强大的内源肽，可以促使包括胃和大脑在内的部分器官发出饱腹感和满足感的信号。马铃薯提取物是来源的安全食品原料，大量临床研究证实它不会对人体产生任何副作用。

　　左旋肉碱：燃烧脂肪

　　左旋肉碱是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用。脂肪的代谢过程要经过一个障碍，障碍就是线粒体膜，线粒体可以燃烧脂肪，使之释放能量，被身体消耗，但是长链脂肪酸通不过这道障碍。左旋肉碱就起到了搬运工的作用。把长链脂肪酸一点一点地搬运到屏蔽外面，送给线粒体，让它进一步氧化。左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，在2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养保健品。

　　亚麻籽：超强饱腹感

　　亚麻籽中富含大量的亚麻籽胶，亚麻籽胶吸水膨胀，导致液体粘稠，进入胃肠道不能被消化，饱腹感超强。另外就是亚麻籽油同样也会减慢食物的消化，让血糖平缓上升，调节胰岛素的分泌。这是因为消化脂肪所需要的能量比消化碳水化合物和蛋白质都大，于是胃的工作时间也就相应延长，促进肠道分泌出一种叫做肠促胰酶肽的激素，会给大脑发出停止进食的信号。