小杂粮不“小”了——一个晋西北农民眼中的“农业供给侧改革”

       “生育期短、种植面积少、种植地区和种植方法特殊，有特种用途的小宗粮豆，其特点是小、少、特、杂。”这是百度百科里有关“小杂粮”的词条。

       “那都是以前的说法，现在的小杂粮可不‘小’啦。”61岁的山西五寨县农民邸喜全跟小杂粮打了40多年交道，他用亲身经历向记者讲述了小杂粮的“供给侧改革”之路。

       “活命粮”成“致富粮”：产量规模大幅提升

       “过去种小杂粮是为了活命。现在可不同了，我靠它发家致富嘞。”邸喜全说。

       邸喜全所在的五寨县地处晋西北黄土高原，属于典型的黄土丘陵沟壑区。干旱、冷凉的气候和贫瘠的土壤导致一般的农作物难以生长，过去农民只能靠种植一些耐寒抗旱的小杂粮勉强维持生计。

       邸喜全十几岁就开始下地帮父母种田，上世纪70年代农村生产力低下，十几亩地够他们一家五口人忙活大半年。“那时候种一亩谷子才能产五六百斤，一亩玉米也就产八九百斤，打下的粮食刚够一家老小填饱肚子，要是遇上灾荒年，就得挨饿了。”

       “现在，我这地一年产的粮食够家里吃十年都有余。”望着眼前的200亩杂粮地，邸喜全感慨，40年间小杂粮的亩产量提高了一倍以上，农民的生产效率更是提高了几十倍。

       邸喜全告诉记者，变化大多发生在近几年，随着“农业供给侧改革”深入推进，当地政府积极引进小杂粮优良品种，大力推广地膜覆盖、节水灌溉等现代农业技术，实现了小杂粮的科学化、规模化种植。

       2009年，邸喜全创办了前所村个农业合作社，如今合作社规模已发展到100多人。老邸自己向农科院租了400亩地，其中200亩种了小杂粮，包括甜糯玉米、高粱、谷子、大豆等。仅靠这些小杂粮，邸喜全一年就能赚10多万元，加上另外200亩蔬菜的盈利，年收入超过20万元。

       “苦力活”成“技术活”：耕种方式彻底革新

       “以前种小杂粮是苦力活，农民为了几口吃的一辈子被拴在地里。现在种地成了技术活，科技解放了双手，让我们真正成了土地的主人。”邸喜全说。

       回忆起40年前田间劳作的场景，邸喜全感慨不已：“那时从播种到收割全靠人工，能用畜力耕种的人家已经算‘大户’了。”

       最让邸喜全难忘的是种谷子时跪在地里拔苗的场景，因为种子播撒不均匀，导致每一垄地长出的苗都是一堆一堆的，必须在每堆苗中留下长势的一棵，将其他的全部拔掉。“杂苗就像头发一样多，一个人跪在地里一棵棵、一丛丛地拔，一整天也拔不了二分地。”

       “现在没有‘拔苗’这一说啦。”邸喜全说，如今有了精量播种机，农民通过机械化播种实现了精准均匀排种，“机器完全听我的命令，我让它下一颗就下一颗，让它下三颗就下三颗，一台机器就能下三十亩地的种子。”

       说到这儿，邸喜全骄傲地向记者盘点起自己的“家当”：拖拉机从18马力到180马力共有六台，双铧犁、圆盘犁、割晒机等配套农机具应有尽有，还有收割机、冷藏车……“去年我还买了一架无人机，专门考了无人机驾照，现在我能用无人机喷肥撒药了，空闲时还能帮帮别人。”他说。

       “种地不再是苦差事，农民的生活现在可美啦。”邸喜全说，由于种植机械化程度大幅提高，如今一个农民照看三五十亩小杂粮地非常轻松，百姓有了更多闲暇时间，日子过得更舒坦，生活也更有滋味了。

       “粗粮”成“营养食品”：受众人群迅速扩大

       “以前城里人不吃小杂粮，现在可稀罕着嘞，卖的价钱比主粮还高。”邸喜全说。

       小杂粮大多属于粗粮，过去由于加工工艺简单，口感比较粗糙，小杂粮并不为大多数人所接受，只能被“吃不起精粮”的穷人当作充饥的口粮。

       随着近年来小杂粮产业化进程不断加快，小杂粮的营养价值逐渐为人所知，加上精细化的加工制作优化了其口感、提高了其食用的便利性，使得小杂粮逐渐走向越来越多百姓的餐桌，成为许多人喜爱的营养食品。

       “过去家里来个亲戚，为了表示欢迎，我们都会拿出白面来招待他。”邸喜全说，白面馒头是过去村里对客人的礼遇。“现在正好反过来了，城里人到乡下来，就是要吃粗粮哩。”

       邸喜全告诉记者，近几年县里冒出了一批小杂粮加工企业，最近的一家甜糯玉米加工厂距离自己家不足5公里远。“我们本地的甜糯玉米经过加工，直接被送上了全国各地的超市货架。”邸喜全自豪地说，“北京各大景区里卖的煮玉米很多都产自这里。”

       随着市场的扩大和定位的提升，小杂粮的价格也水涨船高。“今年一斤谷子能卖到两块五毛钱，而且根本不愁卖，一个电话收粮车就上门了。”由于看好小杂粮的市场前景，邸喜全近几年一直在扩大种植规模，“小杂粮成了大产业，老百姓的好日子也要来啦。”记者刘扬涛、张磊