资讯 > 市场动态 > “一证一码”让浙江农产品来路可查
为保证“舌尖上的安全”，2016年，农业农村部确认浙江等六个省份在全国率先开展主要食用农产品合格证管理试点。在浙江，这一工作已全面施行一年多，目前开展得如何？全省有哪些推广模式？近日，全国食用农产品合格证制度试点工作现场会在黄岩召开，浙江在农产品“舌尖安全”上的探索得到了各地代表纷纷点赞。
据介绍，自2017年5月1日起，浙江就在全省范围内全面施行食用农产品合格证管理，目前，已建成了以“一证一码”为主导，追溯码、“三品一标”相结合的合格证应用模式。
在黄岩区头陀镇茭白种植基地，田间地头都是正在忙碌作业的农民。除了采摘茭白外，在种植基地边的棚屋下，良军茭白专业合作社的工作人员将一张张小纸条打印好，粘贴在包装好的茭白上。这些小卡片，就是这批茭白的定制“身份证”食用农产品合格证。
谁种的、在哪种的、种植环境怎么样？这张小小的“身份证”让人一目了然。“目前正在推广的智慧化监管，一张合格证、一个二维码就可追溯农产品从出生到送进餐桌的全过程。”良军茭白专业合作社的工作人员表示，只需用手机轻松一扫合格证上的二维码，产品名称、重（数）量、开具日期等信息便清晰地出现在手机上。
自被列入试点县以来，黄岩已率先建成全省农产品质量安全追溯系统。全区已累计发放各类合格证162万余张，发放、使用率达。同时，黄岩还开发了智慧监管平台——“农安黄岩”手机APP，为黄岩的食用农产品安全再添一道有力的防火墙。
如何保证这张合格证真实有效？浙江省农业农村厅相关负责人表示，通过建立合格证使用名录，坚持“法人、地址定位、信息有效”的原则，对辖区内登记的生产主体进行全面调查、检查，逐一定位，对“一人多身份”“在册不运行”的主体一律不予登记入库，初步构建了全省规模生产主体信息库，目前总量已达6.3万家。同时，浙江省还把“一证一码”作为日常巡查的重要内容，加强对农产品生产经营主体进行监督抽查检测，保证“一证一码”开具的真实性。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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