资讯 > 市场动态 > 夏天黄瓜别凉拌，清热消暑
夏天日光量充足，部分瓜果类得到充分的日晒后成熟，正大量上市，而黄瓜就是其中之一，夏天的菜市场，黄瓜随处可见，因为是大量上市的季节，所以夏天的黄瓜比其它季节便宜的多，在我们这里，夏天的黄瓜才1块钱1斤，特别便宜。我家到了夏天，是每周都离不开黄瓜的节奏，它不仅好吃不贵，还有清热利水，解毒消肿，生津止渴的功效，常食有益于身体健康。
黄瓜最常见的吃法就是凉拌着吃了，但我们都知道，黄瓜除了凉拌，还有很多其它的做法，比如炒着吃、榨成汁、腌着吃等等，我家在夏天把黄瓜做成消暑小甜品，冰凉滑嫩，消暑解馋，一口一个好过瘾，做好的小甜品给孩子当小零嘴也是非常不错的。
因为现在是黄瓜大量上市的季节，所以我决定把这款黄瓜消暑小甜品的做法分享给你们，这款小甜品属于黄瓜的创意吃法，口感比较新颖，喜欢吃黄瓜的朋友不妨来试试哦，做法特别简单，天热黄瓜这样吃比凉拌着过瘾。
【黄瓜冻】
所需食材：黄瓜2根、水800克、冰糖适量、蜂蜜适量、白凉粉50克
1、黄瓜表面用盐搓洗干净后，将皮给削下来，这里我们只要皮不要肉
2、将黄瓜皮倒入料理机内，加入200克的水，搅打成黄瓜汁
3、打好的黄瓜汁我们需要过滤一下，把渣子过滤掉，过滤好的黄瓜汁加入50克的白凉粉混合均匀。温馨提示，黄瓜汁一定要过滤，不过滤的话，成品吃起来容易有渣渣的颗粒感
4、锅内倒入600克清水和适量的冰糖，开大火将水煮沸。没有冰糖的小伙伴也可以用细砂糖替代
5、待锅内水沸腾后转中火，我们把加了白凉粉的黄瓜汁倒入锅内，用手动打蛋器顺着一个方向快速搅拌，直到锅内水再次沸腾后，即可熄火
6、将煮好的液体倒入一个大的容器内，室温晾凉后，送入冰箱冷藏1小时。因为夏天温度比较高，散热慢，所以建议大家用电风扇来帮助降温，这样会凉得快一些
7、凝固好的黄瓜冻取出脱模，然后切成自己需要的大小即可。黄瓜冻脱模的时候，需要先把四周边缘给轻轻拨开，然后再倒扣，晃动容器，黄瓜冻自然就脱落下来了
8、吃的时候淋点蜂蜜就可以了，夏天黄瓜别凉拌了，换个小花样，清热消暑，比凉粉好吃，比凉皮简单
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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