资讯 > 市场动态 > 网红款受追捧 便利店4元冰淇淋销量
6月17日，便利蜂发布便利店冰淇淋消费趋势数据。据悉，进入夏天，冰淇淋也迎来销售旺季，咸蛋黄、钟薛高等网红冰淇淋接连在微博、朋友圈刷屏。据便利蜂提供的数据显示，今年来，巧乐兹、苦咖啡等传统经典款仍然是冰淇淋市场的消费主力品类，而咸蛋黄作为今年新晋网红，销量在快速提升。
从销量排行看，多数冰淇淋热销款售价集中在4元附近，这是顾客支付意愿较强的价格区间。同时，椰子灰、梦龙松露巧克力两款雪糕也以9元的相对高价挤进销量前10强，是较为成功的中端冰淇淋款式。
便利蜂数据显示，80、90后消费者是购买冰淇淋的主力，消费高峰经常出现在周四的午后。多数消费者会将冰淇淋作为午饭和下午茶的搭配，最常与冰淇淋一起购买的，是关东煮、烤肠和盒饭。
便利蜂的数据印证了冰淇淋市场的发展趋势。首先，冰淇淋市场仍呈现乳企巨头、跨国公司、地方厂商三足鼎立的局面。同时各家企业又在不同的商品定位上具有各自的优势地位，伊利、蒙牛两大乳企巨头的产品稳居销量榜首，但在中高端品类上，哈根达斯、雀巢、梦龙等国际品牌则占据了主导地位。东北等地方厂商出品的传统口味冰淇淋，在大众价位上有较高受众。
其次，冰淇淋市场的口味在逐步多样化、高端化。牛奶味、巧克力味一直是冰淇淋市场的主流，但近年来市场上的口味却开始有百花齐放的迹象。在椰子灰、咸蛋黄这些网红外，绿茶、焦糖海盐、蜜桃乌龙、朗姆酒等创新款也有不错销量，显示消费市场尝新的意愿仍较为强烈。
三是冰淇淋的消费场景在趋于多元。虽然午高峰仍是冰淇淋消费的主流，但晚间的消费也在迅速增长。从便利蜂的数据看，社区周边门店的门店在晚上会迎来冰淇淋消费另一个高峰。90后吃着雪糕打手游、看视频，给夜间娱乐带来了浓郁的夏天味道。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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