意大利超三成葡萄酒法定产区位于海岸线 沿海产区有力拉动葡萄酒出口

      六月初，马尔凯大区葡萄酒保护机构（Istituto Marchigiano di Tutela Vini）在马尔凯（Marche）大区的法诺（Fano）市举办了一场主题为“来自海洋的葡萄酒（Vino da Mare）”研讨会。

　　在研讨会上，意大利葡萄酒监测机构诺米斯玛（Nomisma Wine Monitor）分享了一组关于意大利沿海葡萄酒产区的数据：在意大利的408个DOP产区中（74个DOCG和334个DOC产区），三分之一都位于海岸线上，属于“沿海葡萄酒产区”。在马尔凯（Marche）、利古里亚（Liguria）、撒丁岛（Sardegna）、西西里（Sicilia）、卡拉布里亚（Calabria）、普利亚（Puglia）、莫里塞（Molise）和阿布鲁佐（Abruzzo）这几个大区，沿海葡萄酒产区所占的比例尤其高，都超过了75%。

　　意大利三面环海，拥有众多的沿海大区，再加上西西里岛和撒丁岛，这些临海的葡萄酒产地都被称为“沿海葡萄酒产区”。纵观整个意大利，沿海葡萄酒产区的产量在近几年增加了45%，而完全处于内陆的葡萄酒产区的产量同期只增加了13%。

　　同时，过去十年间，意大利葡萄酒出口额增幅超过90%的7个大区中，四个大区都位于沿海地区，分别是马尔凯、西西里、普利亚和阿布鲁佐大区。

　　此外，在过去八年间（2010年-2018年），意大利静止白葡萄酒的出口额增加了47%，增速明显高于静止红葡萄酒的出口额增长（35%）。而白葡萄酒出口高速增长离不开沿海产区白葡萄酒的畅销。

　　马尔凯大区酿酒技术及酿酒师协会（Assoenologi Marche）主席朱利亚诺（Giuliano DIgnazi）认为：“要酿造清新、愉悦、适饮的葡萄酒，昼夜温差起着决定性的作用。沿海葡萄酒产区的昼夜温差往往比内陆地区要理想，因此沿海产区的葡萄酒更能同时达到清新、细腻、优雅这些特征，同时酒精度相对会更低，自然更容易受到消费者青睐。”

　　海洋与葡萄园结合所形成的美景和葡萄酒带来的体验也吸引了更多的游客前往，繁荣的葡萄酒旅游业有力的推动了海岸线地区葡萄酒产业的发展。马尔凯葡萄酒保护机构的负责人Alberto Mazzoni表示：“促进意大利葡萄酒出口的一个重要因素是葡萄酒旅游业。外国游客的体验观光对推广我们大的葡萄酒也有很大的助益。”

　　此次论坛恰逢马尔凯大区梅塔罗的碧安琪（Bianchello del metauro DOC）法定产区确立50周年。这一产区的葡萄酒出口额在过去十年间增加了370%，是意大利沿海葡萄酒产区快速发展的缩影。

　　梅塔罗的碧安琪（Bianchello del metauro DOC）法定保护产区所在地

　　梅塔罗的碧安琪（Bianchello del metauro DOC）法定保护产区主要是以马尔凯的本土原生白葡萄品种贝肯（Biancame ，当地称作“碧安琪Bianchello”）葡萄为主酿造，允许酿造静止酒，风干甜酒和起泡酒三种风格。

　　贝肯（Biancame）葡萄是富有历史盛名的白葡萄品种，可以追溯至古老的汉尼拔时代。贝肯（Biancame）葡萄叶片呈五角形，叶片的背面有轻微绒毛，花朵非常小……果串大，呈圆筒状，末端常分为两裂。果实体积中等，呈黄绿色，而且就算完全成熟，也不会转为金黄色。

　　贝肯（Biancame）葡萄酿造的白葡萄酒典型特征是具有白色水果、柑橘类水果气息，兼具细腻的草本植物气息，酒体轻盈，酸度较高。在马尔凯大区，品质的贝肯（Biancame）葡萄酒产区就是梅塔罗的碧安琪（Bianchello del metauro DOC）法定保护产区。

　　在马尔凯大区之外，贝肯还在艾米莉亚-罗马涅（Emilia-Romagna）大区、西西里（Sicilia）大区、拉齐奥（Lazio）大区等地有种植，其中认知度较高的产区包括利米尼丘陵（Colli di Rimini DOC）法定产区。

　　附录：梅塔罗的碧安琪（Bianchello del metauro DOC）法定保护产区法规简介

　　1. 白葡萄酒

　　品种：至少使用95%的贝肯（Biancame ，当地称作Bianchello）葡萄，与至多5%的马尔维萨（Malvasia）葡萄混酿。

　　子酒种：超级（Superiore）

　　酒精度：11.5度，“超级”白葡萄酒12.5度。

　　陈酿：无特定要求

　　2. 起泡酒：至少使用95%的贝肯（Biancame ，当地成为Bianchello）葡萄，与至多5%的马尔维萨（Malvasia）葡萄混酿。

　　酒精度11.5度

　　陈酿：无特定要求

　　3. 甜酒与葡萄酒：

　　风干：至少使用95%的贝肯（Biancame ，当地成为Bianchello）葡萄，与至多5%的马尔维萨（Malvasia）葡萄混酿。

　　采摘之后，葡萄必须风干达到拥有潜在酒精度达到21度时，才能开始压榨、发酵。通常在采摘当年的11月1日到采摘次年的3月31日之间发酵。

　　酒精度：风干甜酒，12度（潜在酒精度15度）。

　　陈酿：风干甜酒至少陈酿1年。