资讯 > 淀粉和薯业 > “双反”马力十足 带动马铃薯淀粉加工业蓬勃发展
我国的马铃薯产量占了世界总产量的近三分之一，其中大部分被用于马铃薯淀粉的生产。为了推动马铃薯淀粉产业的健康发展，我国曾连续实施反倾销和反补贴两项贸易救济措施。这两项措施的实施让我国马铃薯淀粉产业得到进一步发展，给马铃薯淀粉加工设备市场带来发展机遇的同时也带来了挑战。
我国的马铃薯加工业主要可分为三大部分：淀粉加工、全粉加工、薯条薯片加工。其中马铃薯淀粉加工占了70%。马铃薯淀粉作为一种天然的食物增稠剂，它的应用范围非常广泛，国内对马铃薯淀粉的需求约在70万吨左右。
2005年，欧盟对我国实施了马铃薯淀粉倾销，这对我国的马铃薯淀粉加工业产生了恶劣影响。经商务部调查认定后，有关部门立刻实施了相关的反倾销措施和反补贴措施，为我国的马铃薯淀粉产业发展赢得了发展机会。
2017年，商务部在进行反补贴措施期终复审后决定继续实施反补贴措施，并于今年年初决定继续继续实施反倾销措施。“双反”措施的继续实施将会进一步促进我国马铃薯淀粉加工业的持续发展，这也有助于马铃薯淀粉加工设备市场的进一步扩大。
甘肃省定西市安定区是我国传统马铃薯产地之一，近年来，安定区积极进行自身产业的转型升级，建设以精深加工和新产品研发为主的马铃薯系列和产品加工园区，形成了以精淀粉、全粉、变性淀粉、休闲食品为主的加工体系。
位于陕西省的定边县近些年积极促进马铃薯产业融合，大力扶持县内马铃薯淀粉加工企业的发展。据了解，目前定边县内的马铃薯淀粉加工企业已建成多条马铃薯淀粉生产线，年加工马铃薯达到35万吨，年加工淀粉能力达到5.6万吨。
内蒙古某农业科技公司与2017年在乌兰察布市投资建设马铃薯精制淀粉深加工项目，目前已正式投入运行。该项目共投资3600万元，建成的马铃薯精制淀粉生产线每年可加工新鲜马铃薯7万吨，马铃薯淀粉年产量可达1万吨。
从上述政府和企业的行动中，不难发现，我国的马铃薯淀粉生产已从粗淀粉加工逐步扩大到了精淀粉、变性淀粉等精深加工淀粉的加工。面对这一市场趋势，马铃薯淀粉加工设备制造企业也不应再局限于生产粗加工设备。相关企业还应迎合市场需求，对自己生产的加工设备进行创新升级，研发生产用于加工精淀粉、变性淀粉的加工设备。
在“双反”措施的推动下，我国的马铃薯淀粉加工业蓬勃发展。国内的马铃薯淀粉加工也从粗淀粉扩大到精淀粉、变性淀粉等精深加工淀粉，淀粉生产企业对生产设备的需求也在不断转变。这对淀粉加工设备制造企业来说，既是机遇也是挑战。相关设备制造企业在生产马铃薯加工设备时，要从“粗加工”设备向“精加工”设备转型，增强自身的市场竞争力。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
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