资讯 > 加工包装机械 > 浙江端午传统食品抽检总体合格率为97.9%
端午节江南地区有划龙舟、吃粽子、“食五黄”的传统习俗。近日，浙江省市场监管局组织开展了“五黄”（黄酒、黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋）、粽子和绿豆糕等7类食品专项抽检，累计抽检样品1426批次，合格1396批次，批次合格率为97.9%。
据了解，本次全省专项抽检任务中，抽取咸鸭蛋209批次、粽子429批次、黄瓜164批次，三类食品抽检结果全部合格。黄酒215批次，合格212批次，合格率为98.6%；黄鱼138批次，合格123批次，合格率为89.1%；绿豆糕152批次，合格147批次，合格率为96.7%；黄鳝119批次，合格112批次，合格率为94.1%。
抽检中共有30批次样品不合格。其中，3批次黄酒不合格，不合格指标为非糖固形物含量、酒精度和甜蜜素；5批次绿豆糕不合格，1批次防腐剂超标，4批次微生物指标和食品标签不合格；22批次（黄鳝7批次，黄鱼15批次）体内喹诺酮类兽药（恩诺沙星）残留超标。
针对本次抽检发现的不合格食品，浙江省市场监管局已要求各市市场监督管理局及时责令相关生产企业查清产品流向，召回不合格产品，分析原因并进行整改，同时，要求销售环节有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。
此次抽检中，安吉浦源酒业有限公司2批次花雕酒在不同区域抽检均不合格。安吉县市场监督管理局已经责令企业暂时停止生产进行整改，待整改验收合格后再重新生产。
针对黄鱼、黄鳝抽检抗生素残留超标情况问题，浙江省市场监管局要求各市市场监管部门进一步加强黄鱼、黄鳝及其他养殖水产品抽检和核查处置力度，同时追问题溯源头，查清原因，及时消除隐患。
消费警示
细看标签标识
为确保节日期间消费者，结合此次抽检情况，浙江省市场监督管理提醒消费者注意以下几点：
消费者在选购、贮存、烹煮和食用粽子时，应注意看清外包装上的生产日期、保质期等标识；查看包装是否完整、真空包装是否漏气涨袋、散装粽子有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品；散装粽子是现吃现买，避免粽子变质；粽子不易消化，建议注意食用要适量。
绿豆糕是端午节特色食品，消费者采购时需仔细查看产品的标签标识，并注意生产日期和储存方式，避免因储藏不当导致食品变质。
黄酒的酒精度和非糖固形物属于黄酒产品品质指标，购买黄酒时要阅读产品食品标签，并尽量选购预包装黄酒。
端午前后是吃黄鳝的时节，鳝鱼富含氨基酸，要注意现杀现烹，防止鳝鱼死后体内氨基酸转变为有毒物质。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
