• 快速
    求购
  • 买家
    客服
  • 卖家
    客服
  • 反馈
  • 顶部
  • 资讯 > 市场动态 > 异麦芽酮糖和木糖醇的区别是什么?

    2019-06-03 来源:sjgle食品加工在线
    异麦芽酮糖和木糖醇的区别是什么?要想知道异麦芽酮糖和木糖醇的区别是什么,就得先知道什么是异麦芽酮糖,什么是木糖醇,了解后才知道两者之间的区别是什么。

           异麦芽酮糖和木糖醇的区别是什么?要想知道异麦芽酮糖和木糖醇的区别是什么,就得先知道什么是异麦芽酮糖,什么是木糖醇,了解后才知道两者之间的区别是什么。

    异麦芽酮糖和木糖醇的区别

           【异麦芽酮糖和木糖醇的区别是什么?】

           要想知道异麦芽酮糖和木糖醇的区别是什么,就得先知道什么是异麦芽酮糖,什么是木糖醇。

           异麦芽酮糖,是一种白色结晶,它无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%,甜味纯正,与蔗糖基本相同,无不良后味,熔点122~124℃,比旋光度〔α〕20D97.2°,耐酸,耐热,不易水解,热稳定性比蔗糖低,有还原法,易溶于水,在水中的溶解度比蔗糖低20℃时为38.4%,40℃时为78.2%,60℃为133.7%,其水溶液的黏度亦比同等浓度的蔗糖略低,异麦芽酮糖在肠道内可被酶解,由机体吸收利用,对血糖值影响不大,不致龋齿,一般被当作甜味剂。

           木糖醇,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种甜味剂,是一种天然、健康的甜味剂,对于人们的身体来说,木糖醇也不是一种"舶来品",它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体,木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与,又不使血糖值升高,并可消除糖尿病人三多(多饮、多尿、多食),因此是糖尿病人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂。

           异麦芽酮糖和木糖醇的区别就在于它们虽然都可以作甜味剂,但是木糖醇更加安全,而且是身体的糖类代谢的中间体。

    相关阅读
    益生菌:促进肠道健康与提升免疫力的天然微生物

    益生菌是一类对人体有益的活性微生物,能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收,并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高,益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人,也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。

    2025-09-16
    亚叶酸钙:关键营养素助力健康与功能性食品发展

    亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物,在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式,易于人体吸收,还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现,为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。

    2025-09-16
    红车轴提取物:天然植物精华助力健康保健与功能食品

    在现代保健品和功能性食品领域,植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分,因其丰富的营养价值和多种生物活性,逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用,也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。

    2025-09-16