资讯 > 市场动态 > 价格与口味两大难题，中国速食饭未来任重而道远
众所周知，中国本身也是世界的大米产地，因此市场门槛很高，这就对外来速食饭品牌进入内地造成一定的壁垒；同样，国内品牌要想踏入该领域，也要面临飞速发展的外卖行业巨大的冲击和竞争压力。那么，要想突破重围争夺市场，速食米饭不得不首要解决自身价格和口味两大难题。
据悉，一盒进口速食米饭的市场价格在17元左右，这与普通大米的价格相比几乎翻了近10倍，让很多消费者望而却步。很多消费者表示，没有时间的时候速食米饭确实比较方便，但这样的“奢侈品”每天吃是不太现实的。
然而对于一部分追求品质生活的消费者来说，选择一款健康、好吃的速食米饭，从繁忙快节奏的城市生活中感受到纯粹、原生的美味，这种享受当下生活的仪式感、小确幸也是不可或缺的，他们也愿意为此付出一定的产品溢价。
而且随着国内众多品牌也开始纷纷推出了自热米饭，瞄准方便速食市场，这对于带动和激活整个速食饭市场也具有积极的意义。
另外，米饭的味道也是一个关键点。就目前看，即使速食米饭工序再精细，也还是无法和新鲜米饭相匹敌；而且，单纯的速食米饭没有配菜，其实并没有做到真正的“方便饭”，这就意味着各大品牌可能要在味道、口感和品类方面再多下功夫。否则，消费者就算是不介意价格，也不愿意花钱买不好吃的米饭。
对于此，Hetbahn也表示，未来在中国市场将以米为核心，打造全系列餐饮解决方案，比如针对家庭用餐的辣么好吃、佛系养生、吃遍全球系列，包括泡菜猪肉盖饭、四川麻辣牛肉饭、台式卤肉饭、红烧狮子头、烤肉盖饭、香辣番茄鸡肉咖喱拌饭等；还有针对早餐消费场景的超级谷物系列和营养粥系列，如主打含有超级食物的藜麦粥、奶油南瓜粥、紫薯粥，还有香菇牛肉、鲍鱼蔬菜、咸蛋黄鸡丝粥等。这些针对不同消费人群和场景的系列新品，将助力Hetbahn在中国打开更多的市场。
健康被认为是方便食品行业的关键发展方向，从健康的角度来看，低脂肪食品、低热量（糖）和低盐食品在中国将会越来越受欢迎，因此方便食品的未来将更多地关注产品的价值和创新。对于各大品牌而言，要想在中国方便食品市场占有一席之地，开发更健康，更有营养的新产品外，还应该增加方便食品的种类，切实满足消费者真正方便的需求。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
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