资讯 > 市场动态 > 山西发布食品工业2019年行动计划
为进一步贯彻落实山西省《关于开展消费品工业“三品”专项行动营造良好市场环境的实施意见》和《山西省消费品工业三年（2018-2020年）振兴计划》，推动食品工业转型发展和提质增效，近日，省工信厅制定出台《山西省食品工业2019年行动计划》（以下简称《行动计划》）。
《行动计划》明确，今年该省将以传统食品、特色食品、现代食品三大产业体系为基础，重点推进15个食品工业领域重大项目建设、培育17户骨干企业、推进2个产业集群建设，力争全年规模以上食品工业企业实现主营业务收入600亿元，全省食品工业转型发展和提质增效稳步推进。
《行动计划》提出，要强化骨干企业带动作用，通过打造一批规模大、技术强、前景好、辐射广的龙头企业，实现行业又好又快发展。酒产业着力培育和发展汾酒股份、汾阳王酒业、山西宗酒酒业、太原酒厂等企业；食醋业着力培育和发展水塔老陈醋、紫林醋业、山西老陈醋集团等企业；乳制品业着力培育和发展古城乳业、晋中伊利乳业、蒙牛乳业（太原）有限公司等企业；饮料业着力培育和发展今麦郎饮品（晋中）公司、厦普赛尔、可口可乐（山西）公司等企业；农副产品加工业着力培育和发展山西大象农牧集团、平遥县牛肉集团、太原六味斋实业、山西沁州黄小米（集团）等企业。
同时积极引导集聚发展，培育和创建一批空间集中开发、资源集约利用、产业集群发展、服务集聚配套的食品工业园区和产业集聚发展区域。2019年，全力推进吕梁白酒产业集群和太原醋产业集群，成为全省食品工业发展的重要支撑。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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