资讯 > 加工包装机械 > 深挖枇杷附加值 烘干机等让其变废为宝助农增收
眼下正是枇杷成熟的季节，不少地方枇杷迎来了大丰收。枇杷味道甜美，营养丰富，具有药食同源价值的水果。但是，由于受天气、供求、温度等因素的影响，枇杷的价格、品质不稳定，导致部分果农的收入不高。不过，随着深加工的不断地推进，枇杷烘干机以及加工工艺、技术的创新，让枇杷有了新出路，附加值得到大提升。
天气变幻无常，加之遇到恶劣天气影响，枇杷种植受冻害、低温、雨水等自然天气影响较大，企业因此而遭受一定的经济损失。另外，枇杷是十分“娇贵”的水果，不易储存，易腐坏变质，即便现在实现了全程冷链运输，但是枇杷的保鲜期也只有20天左右，更何况冷链储运成本较高。
为此，有企业看到了枇杷深加工市场前景，对枇杷进行深度开发。从最初的光卖果，到既卖果又卖枇杷深加工产品，不仅为枇杷加工企业带来不错的收益，同时农户也从中获得额外的、较为稳定的收益，减少了只卖果存在的风险，为地方枇杷产业高质量发展带来了生机。这也正好响应了地方实施农业供给侧改革，打造产业兴旺乡村，从而实现乡村振兴。
卖果又卖花 烘干机让枇杷花变废为宝
据了解，宁波宁海县面对丰富的枇杷资源，积极鼓励企业对白枇杷产业的深度开发，进一步挖掘枇杷花的价值，拓展产业链，实现了从光卖果，到既卖果又卖花，为上千农户带来了千万元的收益。目前，枇杷花茶、枇杷花粉、枇杷花粉冲剂等已经出现在市面上，受到不少消费者的青睐。
有一位企业人士介绍，以前枇杷绝大多数花蕾被废弃，有些可以用来堆肥，附加值很低。而现在枇杷花通过烘干机、提味机等机器，经过烘干、爆炒、提味等工序，制成枇杷花茶。枇杷花瓣“变废为宝”，附加值得到大提升。更重要的是，摒弃传统的自然晾晒，采用专业的枇杷花烘干机，既提高了干燥效率，又能保持枇杷花原有香气和品质，满足市场需求。
枇杷有了新出路 创新技术、工艺保留营养与风味
笔者了解到，多数地区的枇杷常年面向鲜销市场，但是正如上文提到，枇杷是十分“娇贵”的水果，需到充分成熟时才能采摘，而其又不耐贮运，非常容易褐变，冷藏则影响风味口感。日前，某企业建成枇杷深加工生产线，将枇杷和叶子制成饮料。这也为常年鲜销枇杷遭遇的销售难等问题谋得了新出路，在一定程度上增加了果农的收入。
不过，值得一提的是，将枇杷和叶子制成饮料并非是件简单的事情。目前，随着消费升级，人们对营养、健康和独具风味口感的果汁饮料，尤其是非浓缩还原果汁需求增加。而若要将枇杷制成非浓缩还原果汁饮料，需要解决榨汁过程中枇杷氧化变色问题。据了解，在粉碎前，传统工艺是通过加热使相关的酶失去活性来防止果蔬褐变，但是会破坏其营养成分。
而如今，有企业通过创新研发，升级了传统工艺，采用“冷打浆”工艺：在隔绝氧气的常温条件下，将处理好的果蔬放入打浆设备中进行破碎打浆，以便后续生产加工。“冷打浆”工艺能够限度地保留新鲜枇杷的营养价值和自然风味。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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