资讯 > 市场动态 > 中国食品科学技术学会携手养乐多共倡益生菌健康理念
中国食品工业面临着消费升级、健康转型的巨大挑战，作为食品工业中科技含量较高的产品之一，益生菌类产品的科研、技术及产业化发展备受关注。在5月22-24日举行的“第十四届益生菌与健康国际研讨会”期间，中国食品科学技术学会主办，养乐多（中国）投资有限公司支持了与“菌”常相伴，健康“肠”相识“为主题的消费者课堂活动。
近年来，随着我国对益生菌产品的需求大幅增加，益生菌也迎来了井喷式发展。相关数据显示，2018年我国已形成近干亿元的产业及庞大的市场。
为何益生菌食品市场发展如此迅速？中国食品科学技术学会益生菌分会副理事长、浙江大学生物系统工程与食品学院何国庆教授认为，目前中国消费者对健康越来越重视，尤其是肠道健康，补充益生菌可以平衡肠内菌群维持肠道健康。而优质的益生菌必须要有科学研究的支撑去证明其科学性和安全性。此外， 益生菌的公众科普也必不可少。
中国食品科学技术学会（ CIFST ）邵薇副理事长指出，近些年学术界关于益生菌与人体健康的研究十分活跃，产业界以科技为先导， 为国人的营养与健康提供了更多有益而又美味的选择。如养乐多多年来一直不断开展益生菌改善肠道不适、 调节免疫、预防感染等方面的临床研究。
”自2006年起，养乐多已连续14年支持‘益生菌与健康国际研讨会’的举办，而消费者课堂是一个很好的平台，它通过邀请世界各地著名的肠道、益生菌、微生物领域的专家以简洁易懂的方式向公众普及并加深对益生菌、肠道健康及身体健康、安全健康的认知，养乐多也会在未来推出更多科普活动，使益生菌健康理念为更多人所了解。“养乐多（中国）投资有限公司董事长总经理平野晋这样说。
据了解，1935年，养乐多创始人代田稔医学博士成功强化培育出益生菌干酪乳杆菌代田株 （ Lactobacilus casei strain Shirota,LcS ），此后的80多年，养乐多始终坚持开展关于LcS安全性、科学性的研究。
本次研讨会上，养乐多本社中央研究所研究管理中心研究企画课酒井隆史课长介绍了针对2型糖尿病患者及宇航员等不同目标人群的研究中证明了干酪乳杆菌代田株LcS的科学性。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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