资讯 > 市场动态 > 国产葡萄酒已逐渐走出低谷
近日，13家国产葡萄酒上市企业已全部公布2018年业绩，其中8家营业收入同比下降，6家净利润同比下降。据国家统计局发布的数据，2019年度1~3月葡萄酒累计生产同比下滑28.1%。日前，张裕发布公告透露将对低端产品"去张裕化"。业内人士称，国产葡萄酒目前已经逐渐走出低谷，未来仍有希望迎来新的拐点。
"去张裕化"如操之过急可能出现负面影响
张裕总经理孙健表示，今年一季度进口酒、国产酒的下降，是低端的、非品牌的垃圾酒、贴牌酒、VCE级别酒的断崖式下滑，而国产酒的下滑可能在某种程度上是行业"从碎片化到头部企业"的过渡与转变。
5月17日晚，张裕发布透露股东大会的决定，其中包括将把436款中低端葡萄酒产品改为品牌"多名利"品牌，白兰地低端产品也将"去张裕化"。
葡萄酒行业专家王德惠认为，这是张裕随着市场发展对产品进行的调整，一方面是增加产品，另一方面是自身品牌结构上的调整，是品牌战略方面的转变："企业的品牌多了，每个品牌面对不同的消费者，低端产品可能影响整个企业的品牌，所以把非核心的产品从企业品牌形象中剥离出去，变成产品品牌，是一种瘦身行为，能令品牌更加清晰。"
在他看来，这种做法有利有弊，利是对于张裕的核心产品，比如解百纳，能继续保持张裕原有的企业品牌形象，但实施过程中如果操之过急，有可能令消费者产生误解。不过他认为，张裕的转变给国产葡萄酒行业带来一定的启发，在企业的体量还没有达到张裕的规模的时候，就应该对自身的品牌结构做清晰的划分，才能有利于企业未来的成长。
葡萄酒行业再调整后有望重新增长
据数据，2019年1~3月，中国累计进口葡萄酒15.8622万千升，同比下降24.3%;进口金额54.9633亿元，同比下降15.8%。业内人士认为，行业并没有面临更大的危机，相反，已经逐渐走出了低谷期。
王德惠用"双杀"形容2018年的进口葡萄酒和国产葡萄酒市场："去年和今年季度数据的下降，不是行业出现了拐点。" 他分析原因，除了市场疲软外，也与市场处于消费结构调整中有关。
其次，2017年有很多进口葡萄酒企业在终端动销上没有做好，导致大部分产品积压到渠道或仓库中，令2018年和2019年一季度的市场数据出现下滑。对于有观点认为国产葡萄酒质量普遍不佳影响市场，王德惠称国产葡萄酒目前面临的问题不是质量问题，而是市场中的消费认知问题。
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香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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