资讯 > 市场动态 > 校园食品安全管理实现三个“百分百”
昆山市市场监管局联合教育局加强校园食品安全管理，实现了校园食品三个“百分百”目标。
一是食堂持证率。通过疏导分流、限期关闭、联合查处等形式治理无证幼儿园、未备案看护点。目前已取缔3家无证看护点，全市范围内所有学校及幼托机构已具备合法主体资格，彻底消灭了学校及幼托机构食堂无证的情况。
二是“明厨亮灶”率。结合“平安校园”建设，在全市355所学校（幼托机构）食堂关键位置安装了摄像头，视频监控式“明厨亮灶”覆盖率达。显示屏悬挂在就餐大厅、学校门卫等区域予以动态展示，师生、家长们通过显示屏实时观看粗加工区、烹饪区、备餐间等室内画面，了解食品加工制作过程、食物的品质、食堂卫生状况。
三是新（改）建食堂优质管理方式。对2016年以来新建、改建的80余家食堂，均高标准严要求，做到“三个预”，即图纸预审、“明厨亮灶”预设、优质管理方式预行。在施工前，辖区市场监管局提前介入审查图纸。在施工时，将“明厨亮灶”涉及的线路预先布置。在投入使用前，预先推行5S等优质管理方式。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
