资讯 > 市场动态 > 韩政府推动为小学生提供当季水果加餐
韩国政府正大力推动向小学全年级学生提供当季水果作为加餐的项目方案。5月21日，韩国农食品部表示，政府计划将目前面向全韩国6000多所小学参加“课后托管班”的24万余学生提供的水果加餐分阶段扩大到所有学生。 这样做的主要目的有两个。首先，政府希望通过此举帮助儿童均衡膳食，减少不断恶化的儿童肥胖问题。世卫组织（WHO）建议每天至少摄入400克水果和蔬菜，但韩国6岁~11岁的儿童平均每天摄入的水果和蔬菜量只有352克。
农食品部进行试点推广的结果显示，每周三次获得水果加餐的学生群体肥胖率明显低于其他学生，而且有23.9%的调查对象从超重和肥胖状态恢复了正常体重。在国外，很多国家也在通过扩大水果加餐的供应防止儿童和青少年肥胖。丹麦从1999年起、美国从2002年起、加拿大从2005年起、欧盟（EU）从2009年起已经开始为学生供应水果加餐。
人们对这一项目的满意度也非常高。农食品部今年年初面向437所学校的学生（1000人）和学生家长（1000 人）进行问卷调查的结果显示，90.2%的学生希望继续供应水果加餐。大部分学生父母也认为“水果加餐很有必要”（96%）、“有必要扩大到全学年”（91.9%）
另外，这样做也是为了通过增加水果消费，帮助国内种植水果的农户。随着水果市场开放，韩国国产水果的消费不断减少，对外国水果的进口量大幅增加。农食品部预测，将提供水果加餐的范围扩大到小学全学年之后，一年的水果消费量将会增加1.2万吨，有助于增加农户收入，并带动地区经济发展。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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