资讯 > 市场动态 > 湖南省食品安全委员会2019年次全体会议强调 切实保障从田间到餐桌的食品安全
近日，省食品安全委员会2019年次全体会议在长沙召开。省委常委、省政府党组副书记谢建辉主持，副省长何报翔、隋忠诚出席。
会议学习了习近平总书记关于食品安全工作重要论述、指示批示和中央《关于深化改革加强食品安全工作的意见》《地方党政领导干部食品安全责任制规定》以及国务院食安委次全会精神。
会议指出，食品安全是重大政治问题、社会问题和民生问题。各级各部门要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作重要论述和指示批示，提高政治站位、强化底线思维，以高度政治自觉、思想自觉、行动自觉抓食品安全工作，切实保障从田间到餐桌的食品安全。
会议强调，要加强综合监管，从综合、重点、源头、执法和发展上下功夫，坚持全链条、全区域、全成员单位、全行业产业严抓严管，狠抓重点问题、重点企业、重点区域、重点场所、重点群体，筑牢防控体系。要强化支撑保障，完善法规标准、加强装备建设、健全保障机制、加强队伍建设，提高监管能力。要落实企业主体、属地管理和部门监管责任，确保不发生区域性、系统性、源头性食品安全事件和重特大食品安全事故。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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