资讯 > 加工包装机械 > 大豆蛋白做“肉”另辟蹊径
目前，关键是要通过新技术研发应用，生产出更加安全、营养、美味的传统豆制品，让传统豆制品重新焕发出活力。中国食品产业分析师朱丹蓬认为，目前“人造肉”的大豆需求量还不足以影响大豆供需，或许十年后，随着产业链不断延伸，对大豆业可能会产生影响。
中国大豆的需求量每年大概在1.1亿吨左右，而我国大豆年产量在1600万吨左右，近90%的大豆需要进口。2019年中央一号文件《中共中央 国务院关于坚持农业农村优先发展做好“三农”工作的若干意见》在“夯实农业基础，保障重要农产品有效供给”部分提出，要实施大豆振兴计划，多途径扩大种植面积。
业内专家认为，中国虽然是要恢复和发展大豆生产，但是大豆市场的供给以进口大豆为主的格局不会改变。随着大豆振兴计划的实施，中国大豆产业在技术、结构、政策上将获得更大支持。
朱丹蓬认为，当前中国大豆种植和深加工发展阶段还较初级，未来随着我国的大豆种植和深加工的产业升级，也能分享到“人造肉”行业发展红利。未来整个大豆的产业也会因为整个“人造肉”的一个火爆而受到更多的关注，资本端对大豆行业的投入也会持续的增加。“目前，整个中国大豆这一块领域，还是处于一个初级阶段，那‘人造肉’有两个大特征，一个是成本比较高，一个是技术壁垒的存在。目前与中国的这个大豆产业来说，还不能够去匹配整个人造肉的一个发展。”他认为，在五年后，整个中国的大豆产业得到了结构性的提升之后才可以去匹配整体的发展。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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随着“天然、绿色”成为健康与美容领域的关键词，植物提取物凭借其丰富的生物活性和环保特性，逐渐成为替代合成添加剂的重要选择。从古代草药到现代医药，植物提取物的应用历史可追溯千年，而在科学技术推动下，其提取工艺与应用领域正不断拓展。
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