资讯 > 名企关注 > 百胜中国践行可持续发展承诺，推出先锋创新项目
百胜中国控股有限公司（“百胜中国”，纽约证券交易所代码：YUMC）今日宣布，继成都的试点项目成功完成之后，成为中国家获得ISCC认证的餐饮企业，被ISCC认证的餐厨废油将用于生产生物柴油。同时，百胜中国已成功在其遍布全国的6000余家肯德基餐厅，推出自主研发的可循环餐篮。
百胜中国首席执行官屈翠容（Joey Wat）表示，“我非常自豪，我们成为了中国家获得ISCC认证的餐饮企业，被ISCC认证的餐厨废油将用于生产生物柴油。生物柴油转化试点项目与肯德基可循环餐篮项目，都彰显了我们对提升价值链的可持续性的承诺。同时，我们也一直在努力对社会与环境做出更积极的影响。我们将继续发挥规模优势，助力创造可持续的未来。我们同时号召员工、合作伙伴、社区、以及我们所服务的上亿顾客，与我们携手同行。遵循‘减量(reduce)、回用(reuse)、循环(recycle)、替代(replace)’的可持续行动原则，我们不遗余力寻求创新机遇，应用新技术，建造可持续发展和环境友好的餐厅。”
2018年10月，百胜中国在成都启动个生物柴油转化试点项目，将成都所有直营肯德基餐厅的餐厨废油成功转化为生物柴油。按照ISCC的认证流程，百胜中国与当地合作伙伴一起建立了一套全程数据记录和追溯体系，涵盖肯德基餐厅、废弃物收集公司、废油暂存点、生物柴油厂等各个主体，该体系记录废油每一次流转和转化的信息。未来，百胜中国将在全国有条件的地区推广生物柴油转化项目。
肯德基可循环餐篮项目是百胜中国“可持续包装”环保行动的一部分，在保证消费者用餐体验的前提下，减少并替代一次性包装的使用。可循环餐篮已经成功代替了十余种堂食一次性包装材料，包括薯条、鸡肉产品与小食等产品。
通过2018年10月前期测试后， 2019年2月正式在全国6000余家的肯德基餐厅推出可循环餐篮，每年节约的纸张消耗预计将达2000吨，餐厅垃圾预计可平均减少约20%。
这些引领行业的新的可持续发展举措和其他可持续发展行动都规划在百胜中国“打造负责任的生态体系（CARE，create a responsible ecosystem）”的可持续发展战略之中，旨在建造可持续餐厅、打造可持续供应链、共建可持续社区。百胜中国将可持续发展与公司的长期业务增长战略“打造长期增长的可持续平台”相结合，持续借助自身优势，以经济、社会和环境共同发展的方式为顾客提供安全、富有营养的食品。此外，百胜中国也制定了战略实施路线图，确定了环境与社会关键领域的目标。
随着生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对食品质量和安全性的要求日益严格。传统的包装材料往往无法有效阻止氧气、水分等物质对食品的侵害，从而导致食品变质、氧化，影响其口感和营养价值。而高阻隔性包装膜技术的出现，为食品保鲜和安全提供了新的解决方案。
最近“长安的荔枝”可是火出圈了，登顶豆瓣实时热门电视TOP1，口碑高涨。大家追完《长安的荔枝》是不是还意犹未尽，满脑子都是那跨越千山万水的鲜甜呢？剧里为了把荔枝送到长安，那真是操碎了心！不过咱们现在吃荔枝可方便多啦，同时荔枝也是夏日水果界的实力派哦！
蛋氨酸，也称为甲硫氨酸，是人体必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌体所需硫的主要供应者。作为人体必需的氨基酸，其不仅直接参与蛋白质的合成，维持正常的生理功能，比如促进生长发育、加速伤口愈合、提升免疫等。还参与到其他物质的转化、合成和代谢过程，比如肌酸、胆碱、一碳单位等，从而影响诸多生理功能的体现。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的浆果和独特的药用价值，被誉为“抗病毒素”与“西方板蓝根”。这种源自忍冬科接骨木属的植物，其果实、花朵乃至叶片均被用于治疗感冒、流感及多种炎症性疾病。随着现代科学研究的深入，接骨木莓的营养成分与健康功效逐渐被揭示，其在功能性食品、膳食补充剂及药品领域的应用也日益广泛。
板栗，又称栗子和毛栗，其作为一种营养丰富的食材，不仅是人们日常消费的高档干果果品，也属于山珍和无公害森林食品，在世界各地享有盛誉。我国是全球板栗生产的第一大国，板栗种植面积和产量均居世界首位。
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