资讯 > 市场动态 > 福州专项检查冷藏冷冻食品安全
日前，福州市马尾区市场监管局出动执法人员69人次，对辖区冷库、商超开展为期1个月的冷库及商超冷冻食品专项检查。
一是明确重点、强化执法。制定下发《马尾区市场监管局关于开展冷库及商超冷冻食品专项整治的通知》，成立由局食药总监任组长、食品科牵头的领导小组，对一个重点场所（冷库，含蔬菜保鲜库）、两个重点产品（进口冻品、猪肉及猪肉产品）、三个重点项目（无合法来源、索证索票落实不到位、标签违法行为）开展检查，共开展监督抽检20批次，抽检结果均合格，检查冷库17家，未发现明显违法违规行为。
二是夯实责任、排查隐患。召开2次冷库业主风险隐患排查会，督促20余名冷藏冷冻食品经营户、冷库业主严格按照《福州市市场监督管理局关于食品冷冻库经营规范和监督管理工作的指导意见》自查自纠、落实食品安全主体责任。同时检查冷库及冷冻食品经营户近80户，抽查冷冻食品41批次，票证均齐全。
三是推进“一品一码”工作。督促生产经营单位严格按照《福建省食品安全信息追溯管理办法》要求，将所有冷藏冷冻食品信息上传至省局“一品一码”可追溯系统，并开展“一品一码”录入情况督查。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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