资讯 > 市场动态 > 温哥华斑点虾美食节登场 上千市民参加
温哥华第13届斑点虾美食节（Spot Prawn Festival）登场，现场涌入上千市民参加，甚至有从西雅图前来的华裔游客，他们高兴表示，远比美国斑点虾大又便宜。
一年一度的斑点虾美食节，在温哥华福溪区渔人码头（False Creek Fishermans Wharf）举行，由上午11点30分至下午3点，民众可免费入场。现场除可买到新鲜斑点虾，并参观厨艺示范，或每人花60元，品尝精美6道菜式早午餐，或花12元享用获奖海鲜杂烩汤及面包。
卑诗厨师协会（Chefs Table Society of BC）发言人贝维里奇（Kathleen Beveridge）表示，斑点虾节举办12年。10多年前，卑诗斑点虾大都出口输往亚洲，特别是到日本作为高级刺身，省民反而较少机会品尝。2006年，由本地名厨倡议组织活动，让本地市民有机会多了解及品尝斑点虾，以街头派对形式来庆祝虾季来临。
乙酸钾是一种常见的钾盐化合物，化学式为KC2H3O2，因其良好的溶解性和稳定性，被广泛应用于食品、医药、农业和工业领域。乙酸钾不仅作为重要的钾元素来源，还具备调节酸碱、促进代谢等多种功能，深受各行业青睐。
乙酸钙是一种重要的无机钙盐，化学式为Ca(C2H3O2)2。作为钙元素的良好来源，乙酸钙因其高溶解性和良好的生物利用率，广泛应用于食品、医药、农业和工业领域。
丙酸钙是一种常用的食品防腐剂，化学式为C6H10CaO4，是丙酸的钙盐。丙酸钙因其良好的抗菌防霉性能、较高的安全性和广泛的应用范围，成为食品加工、饲料添加以及医药等行业的重要原料。
丙酸钠是一种广泛使用的防腐剂，化学式为C3H5NaO2，属于有机酸钠盐类。丙酸钠以其优异的抗菌和防霉性能，被广泛应用于食品加工、饲料工业、医药以及建筑材料等领域。
硫酸镁是一种重要的无机盐，化学式为MgSO₄，常以七水合物形式存在，俗称泻盐或苦盐。硫酸镁因其多种应用价值和丰富的镁元素，广泛应用于医药、农业、工业及日常生活领域，成为现代生产和健康管理中不可或缺的矿物资源。
脱氢乙酸钠是一种常用的食品防腐剂，化学式为C₈H₇NaO₄。作为脱氢乙酸的钠盐，脱氢乙酸钠具有良好的抗菌和防霉性能，广泛应用于食品、饮料、化妆品及医药行业。
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