资讯 > 名企关注 > “一带一路”牵线 蒙古国水煮牛肉中国市场渐走俏
“在众多的国际食品中，蒙古国水煮牛肉在中国满洲里很有市场，逐渐走俏……”13日，家住内蒙古自治区满洲里市的尹班表示，“身边很多朋友都特别爱吃蒙古国正宗的水煮牛肉。”
尹班此言非虚。13日记者从满洲里海关获悉，从2017年10月19日至今年3月底，中国陆路口岸--满洲里口岸已经进口蒙古国水煮牛肉492吨，经满洲里口岸运往中国其他省份。
官方消息指，在“一带一路”倡议下，2015年11月10日中蒙双方共同签署了《关于中国与蒙古国进出口熟制牛羊肉食品安全合作备忘录》。满洲里口岸于2017年10月19日首次开展水煮牛肉产品进口业务，截至2019年3月底，满洲里关区进口蒙古国水煮牛肉共计25批次492吨。
满洲里海关分析认为，蒙古国作为“一带一路”沿线国家，又是传统的畜牧业国家，畜牧数量庞大畜肉质量和品质均属上乘，基于运输距离与运输时间的优势，使蒙古国牛肉与澳大利亚、新西兰牛肉相比颇具竞争力，且许多中国企业看准蒙古国在畜牧业深加工方面拥有传统资源优势，从而利用中国国内的先进技术设备、存储条件、运输能力、人脉资源等优势，加强贸易往来深化企业合作，实现中蒙两国交易共赢的局面。
牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。随着中国经济的发展，人们对“吃穿住行”中的“吃”更为重视，牛肉消费比例的增长已位居所有肉类消费之首。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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