资讯 > 名企关注 > 恒天然餐饮服务业务加速渠道下沉
在稳固一二线城市市场份额的同时，恒天然正在加速渠道下沉。5月7日，在恒天然旗下餐饮服务品牌“安佳专业乳品专业伙伴”举办的第四届“中国好蛋糕”颁奖典礼上，恒天然大中华区总裁朱晓静表示，公司希望可以进入三四线及以下城市，通过公司和各个区域头部企业的合作，把安佳整个网络建深、建广、建透。
作为全球性乳制品营养公司，恒天然旗下拥有牧场业务、大宗原料业务、餐饮服务业务及消费品四大业务部门。其中，餐饮服务业务主要是为餐饮企业提供乳品相关的原料，包括奶酪、奶油等。
目前，恒天然牧场原奶及大宗原料业务在总营收中占比依然较大，但餐饮服务业务已成为恒天然增长最快的部门。今年3月，恒天然发布2019财年中期业绩报告。数据显示，恒天然大中华区餐饮服务部对经销商及直供客户的销量增长达到52%，其中淡奶油增长43%，奶油芝士增长50%。
在秉持和餐饮企业客户一起服务中国消费者的理念下，“中国好蛋糕”自2015年起已连续举办了四届，在本届“中国好蛋糕”活动中，“安佳专业乳品专业伙伴”采取了创新的“种草”营销模式，联合面包新语、元祖食品等烘焙品牌共同打造了“双层芝士蛋糕”这一爆款等。
据恒天然大中华区餐饮服务部副总裁阮建华介绍，恒天然餐饮服务部门目前合作的客户已经有几万家，在西南地区的广元、华东地区的泰州等三四线城市也拥有了一批忠实的客户。
此外，朱晓静表示，公司未来将坚持销售、厨师应用创新和市场营销“三驾马车”的策略，坚持本土创新，并成就客户，与客户一起合作，不断向客户提供完整的解决方案。“恒天然专业餐饮在中国内地共有二三十位明星大厨，同时打造了位于北京、上海等地的四个应用中心（FAC），未来恒天然会继续投资、建设专业厨师队伍，从2019年8月1日开始，我们希望能够在中国所有省里面都有安佳的厨师常驻。”朱晓静说。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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