果蔬粉是什么？它是什么样的呢？它又有什么作用呢？它对于人们的日常生活有什么影响？
【什么是果蔬粉？】
果蔬粉是指将新鲜水果和蔬菜经过具有国际先进水平的冻干技术和设备，经预处理、速冻、真空干燥、紫外线杀菌、包装贮存等10多道工序加工而成的粉末状食品。
果蔬粉有以下几个特点：一、果蔬粉水分含量低，可以延长贮藏期，这大大降低了贮藏、运输、包装等费用；二、原料的利用率高，果蔬粉对原料的要求不高，特别是对原料的大小和形状都没有太大的要求；三、果蔬粉在加工中要特别注意清除果蔬的腐烂部分，这是为了彻底去除****及棒曲霉素等强致癌物。同时还要彻底去除果蔬上的残留农药，在去除这些副作用后，所制成的果蔬粉，不仅安全能够得到保障，还拓宽了果蔬原料的应用范围，使得营养损耗很少。
经过研究表明，果蔬粉几乎能应用到食品加工的各个领域，可用于提高产品的营养成分，改善产品的色泽和风味等，比如说运用到黑豆上，可以制造成黑豆代餐粉，其蛋白质含量是牛奶12倍，钙含量是牛奶4倍，还可以丰富膳食纤维，促进肠胃蠕动，清肠排毒，改善便秘，另外还有抗氧化、防衰老、淡斑等作用。
由果蔬粉加工后的黑豆中的花青素是所有食物中含量最多，更富含不饱和脂肪酸，就好像是植物中的三文鱼，降低胆固醇，促进油脂的排泄，更还是精粹天然的维生素，其天然维生素C、维生素B净含量是橙子4倍。
鱼胶原蛋白粉是从深海鱼类的鱼皮、鱼鳞或鱼骨中提取的高纯度胶原蛋白粉末，主要含有Ⅰ型胶原蛋白和丰富的氨基酸。鱼胶原蛋白粉具有促进肌肤弹性、保湿抗皱、增强骨骼和关节健康的功能，是美容保健品、功能性食品及营养补充剂中的优质原料。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖，主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点，成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
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