资讯 > 市场动态 > 陕西省食药检院科研成果获省科技二等奖
日前，陕西省政府公布了2018年度全省科学技术奖获奖名单，由陕西省药品监督管理局推荐、陕西省食品药品监督检验研究院独立申报的《食品安全关键快检方法开发和质量控制技术的研究与应用》项目榜上有名，获得陕西省科学技术二等奖。
快速检测具有快速、简便、灵敏、成本低廉、适用性广等特点，是食品监测不可少的重要组成部分。但由于部分方法技术具有局限性，且缺乏科学规范的质量控制，导致实际应用受限，因此快检方法创新研究显得尤为紧迫和必要。
目前我国公众最关心的食品安全问题主要集中在农兽药残留、违规使用添加剂、非法添加等方面。陕西省食药检院项目组在借鉴国外较成熟的食品安全控制策略的同时，开发适用于我国食品风险点的精准快检技术，研究相应评价与质控技术，对快检产品生产及现场使用过程进行全程质量控制。规范质控样品研究流程，建立原料、生产和定值研究基地，攻克多种食品基质中痕量风险因子的均匀性和稳定性研究难题，质控样品及评价用盲样形成产业链，产品和方法得到社会广泛应用。
项目组建立了非法添加快速筛查系统，对新型非法添加物进行筛查和确证，建立的检测方法相较前处理方式大大简化，检测时间明显缩短。
专家认为，《食品安全关键快检方法开发和质量控制技术的研究与应用》科研成果创新了快检质控理念，提升了快检的应用效能，推进了快检标准研究、评价验证和质量控制技术研究的整体进程，对规范快检行业、促进快检产业健康发展、推动快检技术在基层的应用发挥了积极作用。
玉米低聚肽粉是一种通过酶解玉米蛋白质制得的低分子肽产品，因其良好的营养价值和生理功能，广泛应用于食品营养、保健品及医药领域。玉米低聚肽粉不仅易于吸收利用，还具备多种生物活性，成为现代健康产业的热门原料。
激光喷码机是一种利用激光束在产品表面进行标记的高科技设备。激光喷码机以其非接触、高速度、高精度和持久耐用的特点，被广泛应用于食品、医药、电子、包装等多个行业，满足生产线对产品编码和追溯的需求。
豌豆组织蛋白是一种从豌豆中提取的高品质植物蛋白，因其丰富的营养成分和优良的功能特性，成为食品工业特别是植物基食品的重要原料。豌豆组织蛋白以其良好的口感、营养价值及环境友好性，受到越来越多消费者和企业的青睐。
低聚果糖是一类由短链果糖分子组成的天然功能性碳水化合物，属于益生元的一种。低聚果糖能够选择性促进肠道内有益菌群的生长，改善肠道微生态环境，从而提升人体免疫力和消化功能，逐渐成为健康食品和膳食补充剂的重要成分。
木瓜蛋白酶是一种从木瓜果实中提取的天然蛋白酶，具有强大的蛋白质分解能力。木瓜蛋白酶因其天然、安全和高效的特性，被广泛应用于食品加工、医药、化妆品及生物技术等多个领域。
水平式给袋包装机是一种自动化包装设备，广泛应用于食品、医药、日化等行业的颗粒、粉末及片剂产品包装。水平式给袋包装机通过自动制袋、充填、封口等工序，实现包装过程的高效和稳定，满足现代生产线的多样化需求。
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