资讯 > 市场动态 > 中国需求量大 巴西肉类出口“钱景”好
由于中国的大量需求，今年前几个月巴西的肉类出口表现优异。巴西动物蛋白协会（ABPA）预计，今年巴西的猪肉、鸡肉出口量都会大幅提高。
ABPA公布的数据显示，今年4月份巴西的猪肉（包括鲜肉和制成品）出口量为5.81万吨，同比增长了44.3%。4月份的猪肉出口额为1.19亿美元，同比增长了27.6%。中国是巴西猪肉的买家，中国内地4月份的进口量占到了巴西猪肉出口总量的27.7%，中国香港的进口量占到了24.1%。
今年前4个月，巴西猪肉出口量累计达到了21.57万吨，同比增长了10.29%；出口额为4.18亿美元，同比增长2.2%。前4个月中国同样进口量最多，中国内地和中国香港的进口占比分别为23.3%和22.1%。
ABPA协会主席弗朗西斯科?杜拉（Francisco Turra）表示，中国是全球的猪肉消费国，受非洲猪瘟的影响，中国将会从巴西进口更多猪肉，“中国对巴西猪肉的进口一直在增长。”预计今年巴西的猪肉出口量将增长20%以上，超过80万吨，打破历史记录。
另一方面，巴西4月份的鸡肉出口量增长了30%以上。杜拉强调，作为全球的鸡肉出口国，保守估计巴西今年的鸡肉出口量将增长10%，达到450万吨左右。
之前巴西鸡肉、猪肉出口的纪录出现在2016年，但由于2017年巴西发生了“问题肉”事件，当时多国暂停了对巴西肉类的进口。而去年，巴西卡车司机罢工影响了肉类的出口，此外受到干旱的影响，去年巴西玉米产量大幅下降，影响了牲畜的饲养。而从目前来看，今年的形势则比较乐观。
杜拉还表示，由于巴西农业部部长特蕾莎?克里斯蒂娜（Tereza Cristina）目前正在亚洲推广巴西农产品，并将于5月13日去中国访问，因此中国届时或将认证更多的巴西肉类加工厂，授予其对华出口资质，从而进一步推动巴西肉类的出口增加。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
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香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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